Visā pasaulē ir daudz dažādu spageti veidu, kas parasti ir balstīti uz ražotāju un patērētāju vēlmēm. Visizplatītākās šķirnes parasti ir parastie spageti un plānie spageti, no kuriem abus var pagatavot dažādus ēdienus. Šāda veida dažādi preparāti ietver carbonara un klasiskos spageti un kotletes, kas atrodamas visā ASV (ASV) un citos reģionos. Makaronu pagatavošanai var izmantot arī dažādu veidu materiālus, piemēram, tradicionālos mannas miltus, kviešu miltus un aromatizētus miltus, kuros izmantoti dažāda veida pipari un citi dārzeņi.
Spageti parasti gatavo Itālijā un daudzos pasaules reģionos, izmantojot mannas miltus. Var izmantot cita veida miltus; visizplatītākie ir baltie milti, savukārt no kviešu miltiem var pagatavot nedaudz veselīgāku variantu. Spageti var pagatavot arī no aromatizētām sastāvdaļām, piemēram, pipariem un citiem dārzeņiem, lai radītu veselīgākas nūdeles, kas arī piešķir vairāk garšas ēdieniem, kuros tie tiek izmantoti. Makaronus parasti veido garās, noapaļotās šķipsnas, kas ir viscaur cietas, un, lai gan agrāk bija populāri garāki spageti, jaunākie spageti parasti dod priekšroku nedaudz īsākiem makaroniem. Bērniem gatavotiem ēdieniem bieži vien tiek sagriezti gari makaronu pavedieni, lai tos būtu vieglāk ēst un samazinātu aizrīšanās risku.
Standarta spageti parasti ir vidēji biezi, biezāki par eņģeļu matu makaroniem, taču ne tik smagi kā plakanie makaroni, piemēram, fettuccini. Plānos spageti parasti tiek izgatavoti nedaudz plānāki nekā citi veidi, un tie bieži ir līdzīgi eņģeļu matu makaroniem. Capellini ir makaronu veids, kas ļoti līdzīgs plāniem spageti, un dažreiz tiek pasniegts šādu spageti vietā. Šos makaronu veidus parasti pasniedz ar mērcēm un citām sastāvdaļām, kas papildina to vienkāršo garšu.
Spageti bieži tiek pasniegti mājsaimniecībās visā ASV un citos apgabalos ar vienkāršu tomātu mērci, un bieži vien var būt malta gaļa vai kotletes, kā arī rīvēts siers, piemēram, parmezāns. Vēl viena populāra recepte ietver vienkāršu sagatavošanu ar šķiņķi un olu, kas pazīstama kā carbonara. Carbonara parasti gatavo ar biezākiem makaroniem, piemēram, fettuccini vai standarta spageti, un gatavo no sālītas treknas cūkgaļas, tradicionāli guanciale vai pancetta. Pēc tam vārītajiem makaroniem pievieno neapstrādātu olu un piena maisījumu, un makaronu siltums gatavo olu. Pēc tam karbonāras trauku parasti papildina ar rīvētu vai noskūtu Pecorino Romano.