Cepti spageti ir karsts vakariņu ēdiens, ko gatavo ar spageti nūdelēm un aromatizētu tomātu mērci. Ceptam spageti kastrolim ir piesātināta garša, kas rodas cepšanas procesā, kā rezultātā makaronu nūdelēs izcepas gaļas mērces un siera garšas. Šīs ir diezgan vienkāršas, pieejamas vakariņas, kas var kalpot lielai grupai vai ģimenei.
Sastāvdaļas ceptu spageti pagatavošanai ietver spageti nūdeles, spageti mērci un itāļu rīvētu sieru. Lielāko daļu ceptu spageti kastroļu gatavo ar mocarellas sieru vai parmezānu, taču tos var aizstāt arī ar Colby Jack vai Čedaras sieru. Mērce parasti ir mājās gatavota, bet, lai paātrinātu gatavošanas laiku, var izmantot veikalā nopērkamās spageti mērces.
Cepta spageti kastroļa pagatavošanas darbības ir līdzīgas tām, ko izmanto ceptas lazanjas pagatavošanai. Pirmais solis ir izvārīt spageti nūdeles un pagatavot gaļas mērci. Kad nūdeles un mērce ir gatavas, kastroli gatavo, veidojot mērces, nūdeļu un siera kārtas, kuras saliek vienu virs otras. Šo procesu atkārto, līdz mērce sasniedz kastroļa trauka augšdaļu. Kad trauks ir piepildīts, tas jāpārklāj un jāievieto iepriekš uzkarsētā 350° Fārenheita (177° Celsija) krāsnī uz aptuveni 30 minūtēm. Cepšanas laikā ir svarīgi, lai trauks būtu pārklāts, pretējā gadījumā nūdeles un mērce kļūs sausas un kraukšķīgas.
Ceptu spageti kastroli parasti pasniedz ar salātiem un ceptu ķiploku maizi. Formālām vakariņām kā uzkodu var pievienot antipasti šķīvi, kas lieliski sader ar lielāko daļu itāļu stila ēdienu. Šīs puses pabeidz maltīti, un tās var pasniegt ar sarkano Cabernet vai Merlot vīnu.
Spageti parasti satur daudz kaloriju un ogļhidrātu, un tie var nebūt labākā izvēle cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Cepts spageti kastrolis var saturēt vairāk nekā 600 kalorijas vienā porcijā. Diētas ievērotāji var apsvērt iespēju ēst šo ēdienu neregulārām vakariņām vai ēst to mērenībā, lai nodrošinātu, ka tas neizraisa nevajadzīgu svara pieaugumu.
Cepts spageti kastrolis ir ģimenes stila šķīvis, ko bieži pasniedz itāļu restorānos. Šo ēdienu var dalīt starp vakariņu viesiem, un to ir viegli pasniegt pie vakariņu galda. Ģimenes stila maltītes ir itāļu tradīcija, kad ap galdu tiek nodoti lieli ēdiena šķīvji, un viesi no katra šķīvja izvēlas sev vēlamo porcijas lielumu.