Makaroni ir dobi ekstrudēti makaronu izstrādājumi, kas ir pieejami dažādos izmēros un garumos. Dažās valstīs cilvēki, domājot par makaroniem, vizualizē elkoņu makaronus, kas ir šī makaronu izstrādājuma neliela saliekta versija. Citos reģionos cauruļveida makaronu saimes pārstāvjus var saukt par makaroniem. Šai daudzpusīgajai un daudzveidīgajai makaronu formai ir plašs pielietojuma klāsts, sākot no zupām līdz kastroļiem, un tā ir ļoti populāra jauniešu vidū daudzās pasaules daļās. Elkoņu makaroni ir arī slaveni iekļauti amatniecības projektos maziem bērniem, īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs.
Lielākā daļa makaronu tiek ražoti komerciāli, jo cauruļveida makaronu formu ir grūti pagatavot mājās. Dažām makaronu mašīnām, kas paredzētas lietošanai mājās, ir ekstrūdera plāksnes dobu formu veidošanai, taču tas joprojām var radīt neērtības. Pirms cīņas ar mājas ekstrūderi pavāri var vēlēties padomāt par tīrīšanas procesu; Ekstrūderus ir ļoti grūti pareizi tīrīt, it īpaši, ja tos izmanto ar lipīgām, blīvām mīklām. Lielākā daļa makaronu ir izgatavoti no cietajiem kviešiem, cietajiem kviešiem, kas rada košļājamus, elastīgus makaronus, un makaroni parasti neietver olu.
Makaronu makaronu dobā forma padara tos ideāli piemērotus pasniegšanai ar dažādām mērcēm. Cauruļveida makaroniem var ietilpt smagas mērces, piemēram, ēdieni ar kotletēm, kā arī plānākas, ūdeņainākas mērces. Makaronu makaronus izmanto arī ceptiem ēdieniem, piemēram, kastroļiem; makaroni un siers ir populārs makaronu kastrolis gan ASV, gan Lielbritānijā. Zupās un sautējumos var izmantot arī makaronu makaronus kā pildvielu un radīt papildu tekstūru.
Itālijā dobās makaronu formas ir pazīstamas kā maccheroni. Šo nosaukumu acīmredzami aizņēmās angliski runājošie un pārveidoja par “makaroniem”. Šajā lielajā makaronu saimē ietilpst penne, bucatini, cannelloni, mostaccioli, ziti un slavenie elkoņu makaroni. Starp citu, “makaroni” slavenajā dziesmā “Yankee Doodle” attiecas uz neparastu vai modernu ģērbšanās stilu, kas saistīts ar makaronu makaronu kā moderna, eksotiska ēdiena koncepciju.
Daudzos tirgos tiek pārdots plašs makaronu produktu klāsts. Papildus tam, ka makaronu makaroni ir pieejami vienkāršā veidā, tie dažkārt tiek aromatizēti ar dažādām sastāvdaļām īpašām vajadzībām. To var pagatavot arī no rīsu miltiem, speltas miltiem vai cita veida graudu miltiem cilvēkiem, kuri vēlas eksperimentēt ar dažām makaronu variācijām. Ja iespējams, mēģiniet iegūt makaronus, kas gatavoti no cietajiem kviešiem, jo makaroni labāk noturēsies gatavošanas procesā.