Kādi ir labākie padomi bezglutēna zupas pagatavošanai?

Gatavojot mājās gatavotu bezglutēna zupu, ir svarīgi neiekļaut pilngraudu sastāvdaļas, piemēram, kviešus, miežus vai rudzus, jo tie visi satur lipekli. Ja zupai vai buljonam izmantojat veikalā iegādātas garšvielas, ir svarīgi pārbaudīt sastāvdaļas, lai pārliecinātos, ka tajās nav lipekļa. Pirms zupas gatavošanas rūpīgi notīrot virtuves galda virsmas, var novērst glutēnu saturošu produktu savstarpējas inficēšanās risku. Bezglutēna zupas receptes ir viegli atrast vietējās bibliotēkās vai iegādājoties pavārgrāmatu no grāmatu tirgotāja. Turklāt ir ieteicams internetā meklēt zupu receptes, kas nesatur lipekli.

Personām, kurām nav daudz brīva laika, var būt grūti pagatavot mājās gatavotu zupu, kas ir droša dzīvesveidam bez lipekļa. Viens labs veids, kā ietaupīt laiku un pūles, ir sajaukt mājās gatavotas sastāvdaļas ar konservētu zupu. Tomēr ir ļoti svarīgi pārbaudīt zupas kārbu etiķetes. Ir svarīgi nepieņemt, ka konservētā zupa ir droša tikai tāpēc, ka tā nav izgatavota no kviešu bāzes. Sastāvdaļu lasīšana ir viens no veidiem, kā pārliecināties, taču, ja uz etiķetes nav konkrēti norādīts, ka produkts nesatur lipekli, pastāv risks.

Tiem, kas vēlas izmantot konservētus produktus kā bezglutēna zupas bāzi, var palīdzēt uzziņas veikšana. Labs sākums ir zvanīt vietējiem lielveikaliem un pieprasīt sarakstu ar tiem pārdotajiem bezglutēnu zupas produktiem. Tā vietā, lai meklētu sastāvdaļas un produktus no veikala uz veikalu, zvanot, lai pieprasītu sarakstu, ietaupīsiet laiku. Var būt laba ideja zvanīt zupas uzņēmumiem, kā arī meklēt tīmekļa vietnēs, lai iegūtu papildu informāciju. Papildus konservētajām bezglutēna zupas un buljona šķirnēm ir pieejami arī zupu maisījumi.

Bezglutēna zupas pagatavošana no nulles ir laikietilpīga, taču šī metode piedāvā lielāku kontroli pār sastāvdaļām. Tiem, kas dod priekšroku sātīgai un apmierinošai zupai, kas pagatavota no veselīgām sastāvdaļām, mājās gatavota tomātu zupa ir laba izvēle. Tomāti ir ļoti barojoši, jo tie ir bagāti ar antioksidantiem un vitamīniem A un C. Pievienojot garšvielas, piemēram, baziliku un oregano, zupa var iegūt autentisku itāļu garšu, un tas lieliski sader ar glutēnu nesaturošu makaronu maltīti.

Parasti matzoh bumbiņu zupa būtu aizliegta tiem, kas ievēro diētu bez lipekļa. Tas ir saistīts ar kviešiem, kas parasti atrodami matzoh miltos. Meklējot vietējos lielveikalos vai specializētos veikalos, var atrast glutēnu nesaturošus matzoh produktus. Pievienojot svaigas vistas vai vistas buljona gabaliņus un svaigus dārzeņus, var izveidot sātīgu matzoh bumbu zupu, kas ir droša cilvēkiem ar celiakiju vai tiem, kuriem ir alerģija pret lipekli.