Daži no labākajiem desu gatavošanas padomiem ir vērsti uz paņēmieniem, kā izvairīties no gaļas piedegšanas gatavošanas procesā. Iepriekšēja vārīšana, lēna vārīšana un cepšana ir tikai daži no padomiem, kā pagatavot desas, tās nepiededzinot. Citi padomi desu pagatavošanai koncentrējas uz piedevām, kas gatavošanas procesā piešķir desu garšu, piemēram, dažāda veida šķidrumiem, dārzeņiem un garšvielām.
Daudzas vasaras pusdienas un vakariņas ir vērstas uz desām, kas tiek gatavotas uz grila. Viena no problēmām, kas bieži rodas, grilējot desu, ir tā, ka gaļa no ārpuses piedeg, jo pavārs cīnās, lai gaļas iekšpuse tiktu pareizi pagatavota. Padoms, kā novērst šo nomākto problēmu, ir izvārīt gaļas desiņas pirms to novietošanas uz grila. Desas vārīšana pirms grilēšanas nozīmē, ka desa būs gatava un uz grila būs tikai jāapbrūnina. Tas arī nozīmē, ka liela daļa tauku izkusīs verdošā ūdenī, atstājot desu, ko var pasniegt ar mazāku tauku saturu.
Tauku samazināšanās arī pasargā gaļu no uzliesmojumiem, novietojot to uz grila. Cepšana ir vēl viena populāra desu pagatavošanas metode, lai tās nepiedegtu. Cepot gaļu zemā temperatūrā un ik pa laikam apgriežot, gatavais ēdiens būs gan maigs, gan sulīgs. Vēl viens padoms ir gatavot desiņas lēnā grauzdētājā. Tas ļaus centram sasniegt temperatūru, vienlaikus pasargājot ārpusi no degšanas. Izmantojot šo metodi, tiek iegūtas ļoti sulīgas desas, un šī metode ļauj desām pievienot unikālas garšas, kamēr tās tiek gatavotas.
Gatavojot desas lēnā cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī, padoms, lai gaļai piešķirtu unikālu garšu, ir pagatavot desas nelielā alus vai vīna daudzumā. Dzēriena garša caurstrāvos vārāmās desas, kamēr alkohols tiks novārīts, atstājot pannā tikai garšīgu un sulīgu desu. Saldās itāļu desas un bratwurst padoms ir ievietot nelielu cukura daudzumu verdošā ūdenī, kamēr desa ir iepriekš pagatavota, vai aizstāt ūdeni ar alu un vāra bratwurst, līdz tas ir pilnībā gatavs. Tā radīsies saldāka desa vai unikāla garša bratwurst. Cepot desu pannā, ieliekot pannā saldu, karamelizētu sīpolu un zaļās un sarkanās paprikas skaidiņas, desām tiek piešķirta vasaras karnevāla garša.