Kādi ir dažādi desu garšvielu veidi?

Nātrijs ir svarīga desu gatavošanas procesa sastāvdaļa. Dažādas nātrija formas tiek izmantotas, lai nodrošinātu garšu, saglabātu gaļu un palīdzētu desai noturēt atbilstošu ūdens daudzumu, lai nodrošinātu patīkamu tekstūru. Cukurs bieži tiek izmantots desu garšvielu maisījumos, lai samazinātu sāļo garšu, ko nodrošina lielais nātrija daudzums, ko parasti izmanto desu pagatavošanai.

Bierwurst, ko dēvē arī par alus desu, kaut arī tajā nav alus, ir vācu desas veids. Šo desu parasti pasniedz aukstu uz sviestmaizes. Selerijas pulveri, jūras sāli un brūno cukuru bieži izmanto kā desu garšvielu šāda veida desās. Dažos preparātos var izmantot arī papildu garšvielas, piemēram, sinepju sēklas un ķiplokus.

Chorizo ​​ir spāņu vai meksikāņu desa, kas parasti ietver garšvielu maisījumu, kas izgatavots no čili pulvera un ķiplokiem. Itāļu desai parasti ir vajadzīgas desas garšvielas, kas pagatavotas no fenheļa vai anīsa sēklām un ķiplokiem, lai gan karstajā desā var izmantot sarkanos piparus. Kielbasa, kas pazīstama arī kā poļu desa, parasti satur sāli, piparus un ķiplokus.

Brokastu desu receptēs mēdz būt desu garšvielas, kas pagatavotas no sāls, pipariem un cukura. Papildu garšvielas, kuras var pievienot, ir muskatrieksts, sarkanie pipari vai timiāns. Brokastu desa ir pieejama vairākās šķirnēs, tostarp vieglā, regulārā un karstā.

Galvas siers, neskatoties uz maldinošo nosaukumu, patiesībā ir desas veids. Šo desu gatavo, izmantojot cūkas vai govs galvas gaļu, un to parasti pasniedz kā pusdienu gaļas veidu. Dažas no galvas sierā visbiežāk izmantotajām garšvielām ir smaržīgie pipari, sāls un sīpoli. Dažos reģionos galvas siers ir pazīstams arī kā souse vai brawn.

Loukanika ir grieķu desas veids, ko gatavo no jēra gaļas. Timiāns, ķiploki un majorāns parasti veido daļu no šāda veida desu garšvielām. Baltvīnu bieži izmanto, gatavojot loukanika desu, jo tas nodrošina izteiktu garšu.