Kādi ir dažādi desu gatavošanas piederumu veidi?

Gaļas maļamā mašīna ir elektriska vai ar roku darbināma ierīce, kas sasmalcina veselas gaļas plātnes. Ne vienmēr ir nepieciešama mašīna, kas īpaši paredzēta gaļas malšanai. Piemēram, dažiem virtuves maisītājiem ir dzirnaviņu stiprinājuma piederumi. Gaļas maļamā mašīna ir viens no visvienkāršākajiem desu gatavošanas piederumiem, un atšķirībā no apvalkiem un desu pildītājiem tā nav obligāta.

Ja vien negatavojat beramo desu, gaļas ievietošanai apvalkā ir nepieciešams desu pildītājs. Parasti vertikālas, ar roku grieztas konstrukcijas ir vieglāk darbināmas nekā horizontālās. Ir pieejamas motorizētas iekārtas, īpaši liela izmēra, lai apstrādātu desu partijas, kuru svars ir 11,3 kg vai vairāk. Desu pildītāji var būt salīdzinoši lēti desu gatavošanas piederumu veidi, pērkot ierīci, kas paredzēta nelielām partijām.

Pārtikas dehidratatorus izmanto, lai noņemtu mitrumu no pārtikas. Dehidratatori parasti tiek darbināti ar elektrību un izmanto ventilatoru un sildīšanas ierīču kombināciju. Desas parasti tiek dehidrētas augstākā temperatūrā nekā augļi un dārzeņi, lai novērstu kaitīgo baktēriju augšanu. Žāvēšanas desa ne tikai saglabā gaļu, bet daudzi cilvēki dod priekšroku žāvētas desas garšai un tekstūrai.

Lai sāktu desu, var būt nepieciešami dažādi galda piederumi. Piemēram, dažreiz ir nepieciešami lieli nazi, lai sagrieztu gaļu pieņemamos izmēros atkarībā no gaļas, ar kuru apstrādājat. Atkaulošanas nažus izmanto, lai no gaļas izņemtu kaulus pirms tās malšanas. Regulāri atkaulojot un sagriežot gaļu, lai pagatavotu desu, papildus augstas kvalitātes nažiem varētu būt lietderīgi ieguldīt arī nažu asināmā.

Smēķētāji ir desu pagatavošanas piederumu veidi, ko izmanto, lai pagatavotu desu vai pievienotu desām pēc tam, kad tās ir pagatavotas. Ir daudz dažādu smēķētāju dizainu, sākot no maziem āra stila plauktiem līdz lieliem rūpnieciskiem korpusiem vai iekštelpu iekārtām, kas ir aptuveni mini ledusskapja izmēra. Ar karsto kūpināšanu var pagatavot desu ar degošiem dūmiem, bet desu var arī vienlaikus kūpināt un grauzdēt vai cept. Turklāt pēc vārīšanas desu var auksti kūpināt, lai pievienotu garšu.