Kādi ir labākie padomi filejas steika grilēšanai?

Ir vairāki padomi filejas steika grilēšanai, kas palīdzēs padarīt gaļu garšīgāku, pareizi grilējot. Viens no padomiem ir ļaut steikam pirms grilēšanas sasilt līdz istabas temperatūrai. Citi padomi filejas steika grilēšanai ietver marinādes lietošanu, gatavošanu uz lielas uguns un gaļas atļaušanu atpūsties pirms pasniegšanas. Pirms filejas steika grilēšanas ieteicams arī iepriekš uzsildīt un ieeļļot grila restes. Citi padomi ietver steika pagriešanu, lai iegūtu pareizās grila zīmes, steiku sagriezt plānās šķēlēs un steika pasniegšanu ar kartupeļu vai salātu izvēli.

Daudzi cilvēki bauda jauku gaļas izgriezumu uz grila, un filejas steiks ir izplatīta izvēle. Ir vairāki padomi, kas palīdz grilēt garšīgus steikus, un tie sākas ar to, ka pirms izcirtņu ievietošanas uz grila ļauj steikiem uzkarst līdz istabas temperatūrai. Ļaujot steikam sasilt līdz temperatūrai, bieza steika gatavošanas laiks tiek samazināts par vairākām minūtēm. Vēl viens padoms, grilējot filejas steiku, ir likt gaļu pannā un pārklāt ar spēcīgu marinādi. Ķiploku, mārrutku un olīveļļas maisījums ir viens maisījums filejas steika marinēšanai.

Padoms, lai uzlabotu garšu, grilējot filejas steiku, ir samaisīt nelielu daudzumu marinādes un izmantot to gaļas mērcēšanai gatavošanas laikā. Tas parasti rada aromātisku pārklājumu, kas iesūcas vārītajā gaļā. Lai uz gaļas būtu atbilstošas ​​grila pēdas, tā jānovieto uz ļoti karsta un ieeļļota grila. Neatkarīgi no materiāla, no kura izgatavotas grila restes, karstu grilu ieeļļot ar olīveļļu vai gaļas taukiem pirms gaļas novietošanas uz grila, tiks iegūtas labākas grila pēdas, kā arī steiks mazāk pielīp pie režģa.

Iespējams, vissvarīgākais padoms, lai grilētu filejas steiku, ir noņemt steiku no grila un ļaut tam nostāvēties piecas līdz 10 minūtes pirms pasniegšanas vai griešanas. Ļaujot steikam atpūsties pēc tam, kad tas ir nonācis no grila, iekšējai sulai ir atļauts atgriezties no steika vidus. Tas nodrošina sulīgu gaļas griezumu no malām līdz centram. Vēl viens padoms, grilējot filejas steiku, ir nedaudz noņemt to, pirms gaļa ir sasniegusi vēlamo gatavības līmeni. Gaļa turpinās gatavoties īsu laiku pēc tam, kad tā ir izņemta no grila, izveidojot gatavu produktu, kad tā atrodas.