Pat iesācēji pavāri var izveidot lielisku gruyere quiche ļoti īsā laikā, ievērojot dažus vienkāršus padomus. Mājas pavāri, kuriem ir problēmas ar konditorejas izstrādājumiem, var pagatavot kišu bez garozas vai nedaudz apkrāpt, iegādājoties iepriekš sagatavotu pīrāgu mīklu pārtikas preču veikala ledusskapja vai saldētavas nodaļā. Neatkarīgi no tā, vai strādājat ar pašmāju vai iepriekš pagatavotu mīklas garozu, tā nav iepriekš jāvāra, taču pavāram ir jāsasaldē pīrāga čaumala un vairākas reizes jāsadursta ar dakšiņu, lai tā nesarautos. Vienkāršs gruyere quiche ir brīnišķīgs pats par sevi, taču, pievienojot jebkāda veida gaļu, dārzeņus, garšaugus vai garšvielas, tas kļūst labāks.
Sagatavot quiches ir ļoti vienkārši, taču daudzi pavāri ir atklājuši, ka pārāk augsta pīrāga čaumalas pildīšana var izraisīt izšļakstīšanos. Viens veids, kā no tā izvairīties, ir pirms transportēšanas uz cepeškrāsni uzlikt čaulu uz cepešpannas, lai pārplūde nonāktu uz paplātes, nevis uz grīdas. Vēl labāks variants ir uzlikt cepešpannu uz cepeškrāsns režģa, pēc tam novietot uz tās tukšo pīrāga čaumalu un ieliet šķidrās sastāvdaļas tieši čaulā. Cepamās čaumalas uzlikšana uz picas akmens, nevis uz cepešpannas, kalpos tam pašam mērķim un garantēs, ka garozas apakšdaļa nebūs piemirkusi.
Gruyere quiche pildījumos parasti ir daudz tauku un holesterīna siera, krējuma un olu dēļ. Krējuma aizstāšana ar pienu ar zemu tauku saturu vai beztauku nav lieliska ideja, jo tiks apdraudēta gan quiche garša, gan tekstūra; neviens nevēlas ūdeņainu, gumijotu kišu. Diētas ievērotāji var samazināt kaloriju un tauku daudzumu, pagatavojot versiju bez garozas, daļu no gruyere siera aizstājot ar biezpienu un sagriežot biezo krējumu ar iztvaicētu vai divu procentu pienu.
Gruyere quiche bez garozas apvieno pusduci olu ar krējumu vai pilnpienu, nedaudz kukurūzas cietes un sieru. Daudzi pavāri pievieno sautētus lociņus, sīpolus vai puravi. Citi papildinājumi ietver sautētas pogas vai savvaļas sēnes, sautētu papriku un bekonu, desu vai citu gaļu. Gudrs pavārs zina, ka, paaugstinot temperatūru pēdējās gatavošanas minūtēs, virsma kļūs brūna, padarot to pievilcīgāku un nedaudz uzlabojot garšu.
Dažiem pavāriem patīk savos gruyere quiche pildījumos iekļaut tomātus. Pirms pievienošanas maisījumam tiem ir jāizsēj tomāts un jāiztukšo liekais šķidrums, pretējā gadījumā rezultāts būs ūdeņains. Ja pavārs ir nospiests, viņš vai viņa var izmantot neapstrādātus dārzeņus, kas nav pārāk šķiedrvielas, taču cietīs kišs. Papriku grauzdēšana vai sautēšana padara tos saldākus un izceļ sarežģītu garšu. Neapstrādātas sēnes, vasaras skvošs un citi ar ūdeni bagāti dārzeņi var radīt ūdeņainu kišu.