Maltas liellopu gaļas picā parasti tiek apvienota garoza, mērce, malta liellopa gaļa, siers un citi piedevas ēdieni, ko parasti ēd pusdienās vai vakariņās. Ir daudzas picas receptes, kurās izmanto maltu liellopu gaļu. To var izmantot tradicionālai picai ar marinara mērci un mocarellas sieru, vai arī to var izmantot saistītās receptēs, piemēram, čīzburgera picā. Gatavojot maltu liellopa picu, ir svarīgi, lai būtu labi izveidojusies garoziņa un izmantotu sieru maisījumu, kas labi kūst un nemēdz piedegt augstā temperatūrā. Picu var pagatavot virtuves krāsnī, uz grila vai ķieģeļu krāsnī.
Maltas liellopa picas pamats ir laba garoza. Var iegādāties iepriekš sagatavotu picas garozas mīklu vai arī ir pieejamas daudzas picas garozas receptes. Ja gatavojat picas mīklu no nulles, ņemiet vērā, ka picai būs nepieciešams ilgāks laiks, jo mīklai būs jāpaceļas, pirms tā būs gatava gatavošanai.
Siers ir svarīga jebkuras picas sastāvdaļa. Tradicionālajā pīrāgā parasti tiek izmantota tikai mocarella, bet picas virsmai var izmantot arī citus siera veidus. Cita veida liellopu gaļas picas pagatavošanai ieteicams izmantot picas ar zemu mitruma saturu, piemēram, provolons, parmezāns, asiago, feta vai gorgonzola. Ja gatavojat recepti, kurā nepieciešama feta vai gorgonzola, ir svarīgi atcerēties, ka šiem sieriem ir spēcīga garša un tie var neatbilst visām gaumēm.
Mērce un piedevas ir galvenās sastāvdaļas, gatavojot picu. Ja tiek gatavota tradicionālā pica, parasti tiek izmantota marinara mērce, un malto liellopu gaļas pildījumu var garšot ar oregano un baziliku. Ir pieejamas daudzas maltas liellopa gaļas picu receptes, kas tomēr atšķiras no parastajiem pīrāgiem. Viena no receptēm, kas kļūst arvien populārāka, ir čīzburgera pica, kurā mērcei bieži tiek apvienots kečups un sinepes, mocarellas un Čedaras siera maisījums un grilēta malta liellopa gaļa, kā arī citi tradicionālie čīzburgeru piedevas.
Maltas liellopa picas pagatavošanai ir vairākas metodes. To var cept virtuves krāsnī, grilēt vai pagatavot ķieģeļu krāsnī, ja tāda ir pieejama. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no garozas biezuma un tā, cik ilgs laiks nepieciešams, lai pilnībā izceptos. Maltas liellopa gaļas pica ir jāuzrauga, kamēr tā tiek pagatavota, lai tā nepiedegtu.