Labākais padoms, lai pagatavotu malto liellopu gaļas načo, ir papildināt tos ar sastāvdaļām, nepadarot čipsus izmirkušus — vispirms izcepiet čipsus, lai tie būtu īpaši izturīgi. Pirms uzlikšanas uzkarsējiet ceptas pupiņas, lai tās atšķaidītu. Pievienojiet maltai liellopu gaļai garšvielu, pagatavojot to ar tako garšvielām. Lai izveidotu garšīgu maisījumu, sasmalciniet un samaisiet kopā lielāko daļu sastāvdaļu. Izkausējiet sieru virs nachos un nekavējoties pasniedziet.
Piemirkušie čipsi var pilnībā sabojāt potenciāli lieliskus liellopu gaļas načo. Viss noslīd no tiem, un čipsi garšo košļājami, nevis paliek izturīgi un kraukšķīgi. Lai novērstu samirkušo čipsu problēmu, vispirms cepiet tortiljas čipsus 350°F (apmēram 177°C) apmēram astoņas minūtes.
Cepto pupiņu likšana tieši uz čipsiem būs liels haoss, ja tās vispirms netiks uzkarsētas. Tos būs grūti uzklāt, un tie turpināsies gabalos, nevis gludi. Izpildiet gatavošanas norādījumus uz kannas, pēc tam, kad tie ir silti, izklājiet tos tieši uz čipsiem.
Maltā liellopa gaļa var būt diezgan mīksta, ja to pagatavo bez nekā pievienota. Tā kā maltai liellopu gaļas načo ir jābūt aromātiskiem un tiem ir nedaudz patīkama, pievienojiet gaļai tako garšvielas. Daži to pievieno pēc tam, kad gaļa jau ir pagatavota, bet viens no labākajiem padomiem, kā izcelt pilnīgu garšu, ir pievienot garšvielas, kamēr gaļa sāk brūnēt. Garšvielas sajaucas ar liellopu gaļu, nevis uzsēdīsies uz tās. Novietojiet to tieši no pannas uz ceptajām pupiņām.
Viens no labākajiem padomiem maltas liellopu gaļas načo pagatavošanai ir sasmalcināt lielāko daļu sastāvdaļu, sajaukt tās kopā un kādu laiku nostāvēties. Vienā bļodā apvienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, sagrieztas melnās olīvas, sasmalcinātus tomātus un šķēlītēs sagrieztus halapeno; pievienojiet tik daudz vai tik maz katras sastāvdaļas atkarībā no vēlmes. Ļaujiet katras sastāvdaļas sulām sajaukties apmēram desmit minūtes, pirms lieciet maisījumu virs liellopa gaļas — sula iesūksies gaļā un piešķirs vēl vairāk garšas.
Pa virsu visām sastāvdaļām uzliek rīvētu sieru. Daži var vienkārši vēlēties pievienot Čedaru, savukārt citi varētu izvēlēties izmantot veikalā iegādātu rīvētu sieru maisiņu, ko sauc par “Meksikas siera maisījumu”, kas ir Čedaras, Monterejas džeka, asadero un queso quesadilla maisījums. Apkaisiet sieru pa visu nachos virsu, kas piešķir aromātu un saista visas sastāvdaļas kopā, kad tas kūst.
Labāko malto liellopu gaļas načo galvenais uzdevums ir pasniegt tos, kad tie ir izņemti no krāsns. Ievietojiet tos cepeškrāsnī apmēram desmit minūtes 350 ° F (apmēram 177 ° C) vai līdz siers ir pilnībā izkusis virsū. Centrā pievienojiet lielu skābo krējumu un gvakamolu, pēc tam pasniedziet načo, kamēr tie vēl ir karsti.