Labākie padomi tofu cepšanai ir saistīti ar pupiņu biezpiena konsistenci, kā arī eļļu un metodi, kas izmantota, lai iegūtu vēlamos rezultātus. Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts vai pannā, tofu vienmēr vajadzētu pagatavot zeltaini brūnā krāsā. Ir svarīgi atcerēties, ka gan mīkstajam, gan vidēji cietajam, gan īpaši cietajam tofu ir augsts ūdens saturs, un to nevajadzētu nospiest ar lāpstiņu cepšanas laikā.
Ja no tofu karstajā pannā izplūst pārāk daudz ūdens, tas izšļakstās un pupiņu biezpiens var kļūt pārāk sauss. Lai gan, cepot tofu pannā, ir vēlama kraukšķīga ārpuse, bet pārāk cieta, izžuvusi vidusdaļa nav vēlama. Uzkarsētā pannā jāielej dažas ēdamkarotes cepamās eļļas, pirms pievieno sasmalcinātu tofu kvadrātā vai trīsstūrī. Tofu gabaliņus vajadzētu pēc iespējas vienmērīgāk izkliedēt pannā un ļaut tiem no vienas puses sārtināt un apbrūnināt, pirms tos viegli apgriezt ar lāpstiņu.
Lai gan tofu var pagatavot tādu, kāds tas ir, kā aprakstīts iepriekš, pēc tam apkaisīt ar garšvielām pēc vārīšanas, to var arī apcept pannā un pievienot garšvielām pirms cepšanas pannā. Lai to izdarītu ar minimālu nekārtību, tofu gabaliņus, miltus un garšvielas, piemēram, piparus un ķiploku pulveri, var ievietot kopā noslēgtā traukā vai plastmasas maisiņā. Pēc maisa vai trauka sakratīšanas, lai gabali tiktu pārklāti pēc iespējas vienmērīgāk, tofu var cept pannā vai fritēt.
Frī cepšanai jāizmanto tādas eļļas kā rapšu, saulespuķu vai dārzeņu eļļas. Olīveļļu var izmantot vidējā temperatūrā, cepot tofu pannā, taču tā nevar labi panest augstāku temperatūru. Cepšanai var veikt tofu gabaliņu miltu un garšvielu pievienošanu, kā aprakstīts iepriekš. Eļļai jāpārklāj tofu, ja tiek izmantota dziļās cepšanas metode.
Kad mīkstais tofu tiek apcepts, tas iegūst vieglu, gaisīgu tekstūru. Mīkstais tofu parasti necepas labi. Vidēja, stingra un īpaši cieta tofu šķirnes var būt pannā vai fritētas. Pēc tofu cepšanas to var atdzesēt un sasaldēt. Svaigus vai saldētus ceptus tofu kubiņus var pievienot zupām, salātiem, rīsu vai nūdeļu ēdieniem.
Tofu gabaliņiem, kas vēlāk tiks cepti pannā, var izmantot sojas mērces, apelsīnu sulas, medus un garšvielu marinādi. Tofu gabaliņus ar marinādi vajadzētu iemest noslēgtā maisiņā vai traukā un pirms cepšanas vairākas stundas atdzesēt. Maisu vai konteineru atdzesēšanas laikā dažas reizes jāpagriež. Marinēts tofu neder dziļai cepšanai.