Fritter ir ēdiens, kas ir pārklāts ar mīklu un pēc tam fritēts. Ir sāļi, kas gatavoti no dārzeņiem, un saldie, kas gatavoti no augļiem. Ananāsu panniņas ir cepti kārumi ar ananāsu gabaliņiem, kas pārklāti ar mīklu un bieži vien ar pūdercukuru. Mīkla parasti ir pankūku mīkla vai olu, sāls, piena un miltu maisījums. Tie ir populāri kā uzkodas, brokastis vai vēlās brokastis un pat deserti, kam pievienota kausīte vai divas saldējuma.
Apaļas ananāsu panniņas ar caurumu vidū gatavo, izmantojot konservētu vai svaigu ananāsu gredzenus. Gredzenus labi nosusina vai nosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam iegremdē pankūku mīklā. Pēc tam, kad liekā mīkla ir nokratīta, dažas receptes paredz, ka gredzenus iemērc saldinātās maizes drupās vai kraukšķīgās japāņu panko rīvmaizē. Pēc tam gredzenus apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, notecina uz papīra dvieļiem un pārkaisa ar pūdercukuru. Šo metodi var izmantot arī ar konservētu ananāsu gabaliņiem.
Vēl viena metode prasa sasmalcinātu ananāsu. Šai versijai augļu pārklājuma vietā to pievieno mīklai. Visas sastāvdaļas sajauc lielā bļodā un labi samaisa. Karotās karotes lej karstā eļļā un apcep līdz zeltaini brūnai, tad notecina uz papīra dvieļiem un pārkaisa ar pūdercukuru. Šīs ananāsu rīves var izgatavot dažādās formās, ieskaitot sfēras, plakanus apļus vai taisnstūrus.
Lai iegūtu papildu garšu, dažas receptes aicina mīklā tradicionālās vaniļas vietā vai kopā ar to izmantot dažādas garšvielas, piemēram, zvaigžņu anīsu, krustnagliņas, kanēli, muskatriekstu un safrānu. Ir pat ananāsu panniņas, kurās tiek izmantots čili pulveris vai smalki sagriezta paprika, kas rada pikantu un saldu aromātu. Sasmalcinātu kokosriekstu var iemaisīt mīklā vai kopā ar rīvmaizi. Jogurtu, šokolādi, medu, karameli vai citus saldos priekšmetus var izmantot kā mērces, bet ananāsu sulu no skārdenes var pārliet pannām kā sīrupu. Daži cilvēki šos fritētus pasniedz arī ar saldo ananāsu salsu.