Margarīns bez laktozes ir sviestam līdzīga smērviela, kas nesatur laktozi, piena cukuru. To visbiežāk izmanto kā sviesta aizstājēju visam, sākot no maizes izstrādājumiem līdz dārzeņiem, un to bieži var izmantot arī cepšanā. Lielākā daļa margarīna produktu gandrīz automātiski ir bez laktozes, jo vairums produktu nesatur piena produktus. Cilvēki, kuri cieš no laktozes nepanesības, bieži meklē īpaši bezlaktozes margarīnu, taču šis produkts ir populārs plaša patērētāju lokā. Margarīns parasti satur mazāk kaloriju un mazāku tauku saturu nekā parastais sviests, tāpēc tas ir populārs daudzu veselību apzinīgu sviesta cienītāju vidū.
Sviests ir populārs sviests visā pasaulē, taču kā piena produkts tas satur laktozi. Ne visi cilvēki spēj sagremot šo cukuru. Margarīns bez laktozes ir viens no veidiem, kā cilvēki ar piena produktu diētas ierobežojumiem joprojām var baudīt sviesta garšu.
Šāda veida produktu izmantošana ir vienkāršs veids, kā piešķirt sviestainu garšu dažādām laktozi nesaturošām maltītēm. Tomēr tas nenozīmē, ka margarīns bez laktozes ir populārs tikai to cilvēku vidū, kuriem ir uztura ierobežojumi. Daudzi pavāri izvēlas lietot margarīnu sviesta vietā, lai padarītu maltītes veselīgākas, jo īpaši attiecībā uz tauku saturu.
Cilvēki, kuri nevar sagremot laktozi, tiek saukti par laktozes nepanesamiem. Šo stāvokli nevar izārstēt, taču pacienti var izvairīties no simptomiem un diskomforta, vienkārši pieturoties pie pārtikas produktiem, kas nesatur laktozi. Lielākā daļa margarīna produktu ir bez laktozes, bet ne visi tādi ir.
Ir daudz dažādu margarīna veidu. Tas viss ir izstrādāts tā, lai garšotu pēc sviesta, taču bieži vien pastāv lielas atšķirības attiecībā uz to, kā produkti tiek pagatavoti. Daudzi ir pilnībā sintētiski, bet daži satur pamata piena fermentus. Citi ir izgatavoti ar soju vai citiem piena aizstājējiem.
Vienkāršākais veids, kā noteikt margarīnu bez laktozes, ir meklēt produktus, kas ir īpaši marķēti kā bez piena produktiem. Laktoze ārpus piena nepastāv, kas nozīmē, ka bezpiena produkts to nesaturēs. Eiropā un Ziemeļamerikā margarīna produkti, kas nav izgatavoti no piena, bieži tiek apzīmēti ar apzīmējumu “pareve”, kas nozīmē, ka saskaņā ar ebreju košera likumiem tie ir sertificēti kā tādi, kas nesatur ne gaļu, ne piena produktus. Tomēr ne visi margarīni ir skaidri marķēti, ja runa ir par to piena produktu vai bezpiena produktu statusu, un ir iespējams atrast margarīnu, kas nesatur laktozi, bet nesatur piena produktus.
Margarīna ražotāji saviem smērējumiem bieži pievieno sūkalas vai citus piena fermentus, lai uzlabotu konsistenci, pievienotu olbaltumvielas vai vienkārši uzlabotu garšu. Lielākā daļa šo piedevu nesatur laktozi. Tomēr tie neapšaubāmi ir piena produkti, tāpēc tie nav piemēroti cilvēkiem, kuri ir vegāni vai ievēro reliģiskos likumus, kas ierobežo piena produktus. Šiem patērētājiem, tāpat kā patērētājiem, kuri ievēro diētu bez laktozes, parasti ir jāiemācās rūpīgi pārbaudīt margarīna sastāvdaļu sarakstus, lai precīzi saprastu, kas ir iekļauts.