Kas ir Bossche Bol?

Daudzi norāda uz Nīderlandes pilsētu Hertogenbošu, kas atrodas tieši uz dienvidiem no Amsterdamas, kā bossche bol centrālo vietu. Šajā pilsētā, ko parasti dēvē vienkārši par Den Bosch, vairākas maizes ceptuves ir pasludinājušas šo preci par savu specialitāti. Daži uzskata, ka šī deserta versija tur tiek gatavota vairāk nekā gadsimtu, sākot ar krējuma kārtu, kas pildīta ar putukrējumu vai olu krēmu un pārklāta nevis ar tumšo šokolādi, bet gan ar kakao glazūru. Šī versija joprojām ir dzīva kā mūrkopa.

Dažas maiznīcas no Hāgas līdz Denboša centram apgalvo, ka dažas desmitgades vēlāk to ir izdarījušas, ieberot putukrējuma bumbiņas bagātīgā tumšās šokolādes pārklājumā. Nav skaidrs, kurš maiznieks to izdarīja pirmais. Pēc tam, kad kārumu sāka pārdot citos reģionos, maiznieki visā Eiropā sāka gardumu saukt tā pašreizējā vārdā.

Bosche bol pagatavošana prasa laiku, bet ne pārāk daudz sastāvdaļu. Krējuma kārtainās mīklas bumbiņas, kas ir smagas ar olām un sviestu, tiek izceptas un pildītas ar svaigu putukrējumu. Krēmu pievieno caurumā, kas ir iedurts bumbiņas augšpusē. Pēc tam, kamēr smalkmaizītes atdziest, izkausētu tumšo šokolādi sablenderē ar vēl krējumu un pārlej pāri konditorejas izstrādājumiem, vai nu pilnībā iegremdējot bumbiņas, vai nepilnīgā piegājienā pārlejot pāri. Pēc tam kārumus atstāj atdzist uz plaukta vai ledusskapī, vismaz līdz šokolādei ir bijusi iespēja stingri sacietēt.

Lielāka bossche bol versija ir reuzenbol, kas izplešas līdz softbola izmēram vai lielākam. Šīs mamuta bumbiņas un vēl mazāko, golfa bumbiņas izmēra bosche bolu var atrast daudzās Nīderlandes maiznīcās un kafejnīcās. Tie ir pieejami arī piena šokolādes un baltās šokolādes versijās. Šim desertam bieži tiek pievienota karsta kafijas tase, lai palīdzētu gremošanas sistēmai absorbēt triecienu. Arī dakša un nazis nevarēja kaitēt.