Eiveri sala ir sāls kupols Luiziānas dienvidu štatā, kas ir slavena kā Tabasco asās mērces ražošanas vieta. Avery Island atrodas uz rietumiem no Ņūorleānas pilsētas, un tā ir daļa no sāls kupolu veidojumu grupas, ko kopīgi dēvē par Piecām salām, un tā ir populāra tūrisma vieta papildus strādājošai rūpnīcai un sāls raktuvēm. Avery Island apmeklētāji maksā nelielu nodevu, lai iekļūtu salā, un var maksāt papildu maksu par dažām salā piedāvātajām aktivitātēm.
Tehniski Avery Island nemaz nav sala, jo to pilnībā ieskauj ūdens. Tā vietā salu veido milzīgas sāls nogulsnes, ko atstāj lēna iekšējās jūras iztvaikošana. Eiveri sala paceļas virs apkārtējās ainavas, padarot to viegli pamanāmu, un to ieskauj līči, purvi un līdzenas zemes. Plūdu periodos Luiziānas deltā Eiverijas salu apdraud ūdeņu kāpums.
Sala pieder McIlhenny ģimenei, kas Tabasco ražo kopš 1868. gada, izmantojot salā audzētus piparus. Mūsdienās uz salas turpina ražot piparus slavenajai asajai mērcei, un šos piparus izmanto arī kā sēklas izejmateriālu papriku, kas audzēti ārpus vietas. Papildus tam, ka Avery Island tiek izmantota asās mērces ražošanai, tajā atrodas sāls raktuves, kuras kopš 2008. gada pārvalda uzņēmums Cargill, un no raktuvēm tiek reģenerēta arī nafta un dabasgāze, padarot Eiverilendu par diezgan ienesīgu uzņēmumu.
Eiveri salā ir arī plašs botāniskais dārzs ar eksemplāriem no visas pasaules. Daudzi apmeklētāji labprāt klejo pa dārzu, lai apskatītu bagātīgo augu sortimentu, kā arī var apskatīt uz salas esošo putnu rezervātu, kurā visslavenāk mitinās gārņi. Tabasco rūpnīca ir atvērta ekskursijām cilvēkiem, kuri vēlas redzēt mērču ražošanas procesu no sākuma līdz beigām, un apmeklētāji rūpnīcā var iegādāties dažādus Tabasco zīmola produktus.
Daži McIlhenny ģimenes locekļi kopā ar dažiem rūpnīcas darbiniekiem arī sauc Avery Island par mājām. Salas iedzīvotājiem ir īss ceļš uz darbu, bet viņi arī var baudīt salas dabas skaistumu visu gadu; McIlhenny ģimene ir ļoti smagi strādājusi pie salas saglabāšanas projektiem, lai nodrošinātu, ka nākamās paaudzes var to izbaudīt.
Papildus Eiveri salai Piecās salās ietilpst Weeks Island, Jefferson Island, Cote Blanche un Belle Isle.