Kas ir elektriskā tītara cepšanas iekārta?

Līdzīgi kā ar propānu darbināma tītaru cepšanas iekārta, arī elektriskā tītaru cepšanas iekārta parasti ir daļa no tītaru cepšanas komplekta. Papildus deglim parastajā komplektā parasti ietilpst liels alumīnija vai nerūsējošā tērauda katls ar vāku. Katliņam jābūt pietiekami dziļam, lai tajā viegli ietilptu līdz 9,07 kg smags tītars, kā arī pietiekami daudz eļļas, lai pilnībā nosegtu tītaru. Tam parasti ir vārsts apakšā, lai atvieglotu eļļas izņemšanu un uzglabāšanu pēc lietošanas.

Citas komplekta daļas parasti ietver grozu vai mājputnu turētāju, kurā putns tiek ievietots katlā un izņemts no tā. Izturīgs pacēlājs, kas pievienojams grozam, parasti ir arī komplekta daļa. Atšķirībā no propāna modeļiem, kuros eļļas temperatūras mērīšanai un kontrolei tiek izmantots vienkāršs termometrs, elektriskajā tītara cepeškrāsnī ir uzstādīts termostats. Lielākajā daļā elektrisko versiju ir arī taimeri un siltuma drošības izslēgšanas funkcijas.

Papildus temperatūras kontrolei un paaugstinātai drošībai elektrisko tītaru cepeškrāsni var izmantot iekšpusē, atšķirībā no to kolēģiem, kurus var droši izmantot tikai ārpus telpām. Abiem modeļiem ir jāpievērš īpaša uzmanība karstas eļļas galonu apstrādei. Elektriskās versijas liesmu trūkums, kas var būt ļoti jutīgs pret eļļas vai citu viegli uzliesmojošu vielu aizdegšanos, padara to par arvien populārāku izvēli patērētāju vidū.

Daži tītaru cepšanas noteikumi attiecas gan uz elektriskajiem, gan propāna modeļiem. Tītars jāievieto katlā pirms vārīšanas un jāpārklāj ar ūdeni. Pirms tītara izņemšanas ir jāizmēra ūdens līmenis un jāizmanto kā norāde, cik daudz eļļas tiek izmantotas cepšanai. Eļļai vajadzētu vienkārši iegremdēt putnu, un tai nevajadzētu būt pietiekami augstai katlā, lai varētu pārplūst uz degli.

Putnam jābūt pēc iespējas sausākam, pirms tas tiek nolaists eļļā. Ūdens, kas iekļūst karstā eļļā, var izraisīt nekontrolējamas liesmas, kas ir bīstamas pavāram un jebkuram citam apkārtnē. Bieži ziņots, ka šīs liesmas šķietami izlēca no katliem un aizdedzināja tuvējos lieveņus, klājus un mājas. Tītaru pārcepšana ar abām metodēm dažkārt ir izraisījusi putnu eksploziju, tāpēc ir ļoti ieteicams izmantot termometru, lai uzraudzītu putna iekšējo temperatūru.