Gavēņa roze ir daudzgadīgs zālaugu augs, kas ir Helleborus ģints pārstāvis. Tas ir pazīstams arī kā Helleborus orientalis un parasti kā hellebores. Lai gan šis augs ir pazīstams kā “roze”, tas nepieder pie rožu dzimtas. Nosaukums Lielā gavēņa roze radās tāpēc, ka tā zied agrā pavasarī, gavēņa laikā. Helleborus orientalis ir daudzu veidu hibrīdu vecāks.
Šo augu dzimtene ir Eiropa. Tie ir sastopami Spānijā, Portugālē, Centrāleiropā un Turcijā. Tie nav parasti sastopami dārzos, bet tie labi aug paaugstinātās dobēs un nogāzēs kā zemsedze.
Gavēņa rozes ir viegli kopt, jo tās ir izturīgas pret salu un neprasa lielu kopšanu. Tie jāstāda bagātīgā augsnē agrā pavasarī, un pēc ziedēšanas tos nedrīkst pārvietot uz citu vietu. Jāpievieno ar kompostu bagātināta augsne un jānodrošina augiem ēna. Augsne var būt mitra, un tai jābūt labai drenāžai, taču šie augi pielāgosies sausai augsnei.
No ziemas līdz agram pavasarim gavēņa roze ziedēs. Tā lapotne ir tumši zaļa, ar lapām, kas izaug līdz 18 collām (45.7 cm) garas un 16 collas (40.6 cm) platas. Gavēņa rozes ziedi, kas atgādina rozes, ir 2–3 collas (5.1–7.6 cm) gari un zied baltā vai zaļgani baltā krāsā. Ir arī šķirnes ar ziediem, kas ir rožu, purpursarkani, rozā vai balti ar krāsas plankumiem.
Gavēņa rozes ziedēšana var ilgt divus vai vairāk mēnešus. Tā kā augs zied katru gadu, tiek ražots vairāk ziedu. Šos augus ziemā vajadzētu apgriezt līdz zemei.
Šis augs un dažādas citas hellebores sugas ir toksiskas un pēc plašas apstrādes cilvēkiem ir izraisījušas ādas kairinājumu. Tāpēc dārzniekiem, strādājot ar augu, vienmēr jāvalkā cimdi un krekls ar garām piedurknēm. Ir zināms, ka šie augi ir arī izturīgi pret briežiem.
Gavēņa roze labi aug kopā ar citiem augiem, īpaši pavasara sīpoliem un savvaļas ziediem. Iedzīvojušās gavēņa rozes stādus var pārvietot uz jaunām vietām, taču ziedi neziedēs apmēram divus līdz trīs gadus. Ziedi var atšķirties no mātesauga savstarpējas apputeksnēšanas dēļ.