Vīns ir izgatavots no vīnogām, kā to zina pat teetotalers, un vīnogas ir augļi. Tomēr daudzi cilvēki neapzinās, ka vīnu var raudzēt no citiem augļiem vai pat no graudiem un ziediem. Plūškoka, kazeņu un ābolu vīni ir jau sen gatavoti, pašmāju iecienītākie, ko, iespējams, ir malkojuši vecvecāki vai vecvecvecāki, bet pat greipfrūtu var izmantot kā vīna bāzi. Greipfrūtu vīnā tiek izmantota vairāku lielu greipfrūtu sula kopā ar cukuru, raugu un citām pamatsastāvdaļām, lai izveidotu sausu, pussaldu vai ļoti saldu vīna veidu.
Mājas vīnus, kuru pamatā ir svaigi augļi, parasti uzskata par jaunu vīnu, kas nozīmē, ka tie ir jāizlieto ne ilgāk kā gada vai divu laikā. Tāpat kā citiem svaigu augļu vīniem, greipfrūtu vīnam nepieciešams pievienot ūdeni. Tas ir tāpēc, ka vīna ražošanā izmantotajām vīnogām ir zems skābuma līmenis un tās nodrošina ievērojamu dabisko cukuru.
Labu, sausu greipfrūtu vīnu, kas ir piemērots kopā ar zivīm, vistu vai citiem viegliem ēdieniem, var pagatavot, pievienojot koncentrētu vīnogu sulu vai bez tās. Versijai, kurā tiek izdalīts koncentrāts, nepieciešams vairāk cukura un nedaudz vairāk ūdens. Alternatīvi, vīndaris var pievienot balto vīnogu sulas koncentrātu cukura un ūdens vietā. Kad cukurs, ūdens un rauga pārtika ir izšķīdināta un pievienota svaigi spiestai greipfrūtu sulai, nedaudz attīrītai greipfrūtu mizai un Campden tabletei, kas ir kālija produkts, ko izmanto nevēlamo baktēriju iznīcināšanai, tai ir jāstāv nakti. Pēc tam pievieno pektīna fermentu, un raugs pievienojas maisījumam vēl pēc 12 stundām.
Nākamo 48 stundu laikā tiek pievienots vairāk cukura, lai veicinātu vīna fermentāciju. Kad šis dinamiskās fermentācijas periods ir beidzies, vīndari noņem mizu un vīnu noliek malā. Reizi mēnesī nākamos piecus mēnešus vīns ir jārestalē. Tas nozīmē, ka to ielej tīrās pudelēs, atstājot pēc iespējas vairāk nosēdumu. Lai gan greipfrūtu vīns ir dzerams pēc sešu mēnešu atpūtas, atpakaļskaitīšana sākas tikai pēc piektās un pēdējās uzpildes.
Pussaldajam greipfrūtu vīnam ir tāds pats process, ar dažiem papildinājumiem. Vīna saldināšanai ir nepieciešams gandrīz divreiz vairāk cukura, un daudzi vīndari vēl vairāk papildina garšu ar sasmalcinātām baltajām vai zeltainām rozīnēm. Vēl viena atšķirība ir tāda, ka pēc piektās vai sestās pildīšanas vīnam ir jāļauj nostāvēties apmēram pusotru nedēļu, lai tas nostabilizētos, pirms vīndaris pievieno vairāk cukura, kas izšķīdināts verdošā ūdenī. Arī šo vīnu vislabāk pasniegt vismaz sešus mēnešus pēc pēdējās nostādīšanas.
Saldais greipfrūtu deserta vīns atbilst pussalda vīna pamatreceptei ar dažām atšķirībām. Cukura, protams, tiek pievienota vairāk, gan sākotnēji iepildot vīnu pudelēs, gan sagatavošanās perioda beigās, pirms tas pusgadu atpūšas. Šis vīns ir īpaši brīnišķīgs, pasniegts ar deserta sieru un svaigiem augļiem.