Hallulla ir sava veida maize, kas ir populāra dažās Latīņamerikas valstīs. Šāda veida apaļmaize ir īpaši populāra Čīlē, kur to izmanto sviestmaižu pagatavošanai. Arī Bolīvija un citas Latīņamerikas valstis izmanto šāda veida maizi.
Parasti hallulla sastāv no ļoti pamata sastāvdaļām. Galvenās sastāvdaļas ir milti un ūdens, kā arī tādi elementi kā piens un sviests. Var pievienot arī sāli un kādu raudzēšanas sastāvdaļu.
Interesanta šī ēdiena fona sastāvdaļa ir hallulas pagatavošanas veids. Tradicionāli maize tika gatavota ar rokām. Mūsdienās pavāri bieži izmanto dažādas iekārtas, lai palīdzētu tās ražošanā.
Viens izplatīts hallulla pagatavošanas veids ir sākotnēji mīklas izrullēšana ar automatizētu rullīti. Alternatīva ir nolikt šo mīklu uz galda un izrullēt ar rullīti. Jebkurā gadījumā rezultātam jābūt plānai plakanai mīklas loksnei, kas ir gan gara, gan plata.
Strādājot ar visu mīklas loksni, pavāri parasti izspiež mīklā apļveida rakstus ar kādu griezēju. Daži no pieredzējušākiem pavāriem var ļoti ātri izspiest šos gabalus pievilcīgā ritmā kā daļu no uzlabotas prezentācijas maizes ceptuvēm, kur var būt klāt publika. Šos apļveida izgriezumus ievieto ietaukotās pannās.
Lai pagatavotu hallullu, darbinieki šīs pannas ieslidina krāsnīs vai sildīšanas konveijeros. Daudzas receptes paredz, ka šis ēdiens jāizcep apmēram 10 minūtēs. Maizes pagatavošanai var izmantot arī automatizētas sistēmas, kur automātiskais konveijers var izgriezt apļveida gabalus un pagatavot mīklu atbilstoši iepriekš iestatītajām automatizētajām temperatūrām un laikiem.
Viens izplatīts sviestmaižu veids, kas gatavots ar hallulla, tiek saukts par chacarero vai “lauksaimnieka sviestmaizi”. Šāda veida sviestmaizes var ietvert gaļas vai veģetāras sastāvdaļas. Parasti pievieno sieru un aso piparu mērci. Salāti, tomāti un citi dārzeņi ir izplatīti papildinājumi. Sviestmaizes aromatizēšanai var izmantot dažādas mērces. Tos var pasniegt veselus vai pārgriezt uz pusēm; chacareros ir kompakti un viegli ēdami, tāpēc tie ir populārs veids, kā izmantot šāda veida maizi.
Papildus chacareros cita veida sviestmaizēm var izmantot arī hallulla. Daži restorāni to var izmantot, lai pasniegtu brokastu sviestmaizes. Citās vietās pan hallulla ir autentiska pasaules virtuves prezentācijas sastāvdaļa. Pavāri visur ir pazīstami ar to kā vienu no daudzajām etniskajām maizes šķirnēm visā pasaulē.