Tomātu audzēšana notiek dažādās vietās, sākot no vienkāršiem piemājas dārziem līdz pilnām lauksaimniecības nozarēm, kas aptver daudzus akrus. Labākais nosacījums tomātiem ir silta temperatūra. Tie ir īpaši populāri mazās un vidējās saimniecībās, jo katrs tomātu stāds var dot vairāk nekā 10 kg augļu. Tomātu audzēšanas nozare ir pielāgojusies dažādu šķirņu tomātu īpašajām vajadzībām un audzēšanas paradumiem, lai tos ražotu pēc iespējas efektīvāk. Pēc ražas novākšanas tomāti tiek izmantoti daudziem mērķiem, pārdodot tos neapstrādātus vai pārstrādātus, lai tos izmantotu daudzos pārtikas produktos, kuros izmantoti tomāti.
Tomāti sākotnēji nāca no Dienvidamerikas, un tiem ir tendence uzplaukt siltā klimatā, kas piedāvā vismaz astoņas stundas pilnas saules gaismas. Lauksaimnieki parasti stāda tomātus, tiklīdz nav jābaidās, ka sals pārņems ražu. Tomātus var audzēt uz dažādiem augsnes sastāviem, taču vislabākos rezultātus bieži dod dziļa un viegli skāba smilšmāla augsne. Lai gan mēslojums nav nepieciešams tomātu audzēšanai, mēslojums ar augstu fosfora saturu var palīdzēt tiem augt veselīgi un konsekventi.
Ir daudz dažādu tomātu šķirņu, un katrai no tām ir nepieciešama nedaudz atšķirīga audzēšanas prakse, un tāpēc tomātu audzēšana prasa, lai lauksaimnieks saprastu, kāda veida tomāti tiek audzēti. Piemēram, steiku tomātus parasti audzē paaugstinātos traukos, kas ļauj to blīvajiem vīnogulājiem karāties uz leju, savukārt liellopu steiku tomātus, tāpat kā lielāko daļu šķirņu, audzē tieši no zemes. Tomātu audzēšanā pirmais apsvērums ir tas, vai kultūras augšanas ieradums ir noteikts vai nenoteikts. Noteikta tomātu auga raža, ja to audzē pareizi un atbilstošos apstākļos, uzziedēs vienlaikus un parasti būs tādā pašā augstumā kā viens otram. Nenoteikti tomātu augi ziedēs dažādos laikos visā augšanas sezonā.
Kad lauksaimnieks ir novācis tomātu ražu, veids, kādā augļi tiek pārdoti, parasti ir atkarīgs no darbības apjoma. Mazāka izmēra tomātu audzēšanas uzņēmumi bieži pārdod savus tomātus vietējām iestādēm, zemnieku tirgiem un pat ceļmalas stendos. Lielāki tomātu audzētāji var pārdot savu ražu pārstrādes uzņēmumam, kas pēc tam sagatavos tomātus pārdošanai vairākos dažādos veidos, piemēram, mērcēs un sulās.