Kas ir kanēļa mizas eļļa?

Kanēļa ēteriskā eļļa tiek iegūta, vispirms stingri nospiežot un ar āmuru kanēļa mizu. Kad miza ir vairāk kaļamā, to ievieto jūras ūdens vannā un atstāj, lai tā mīkstinās. Pēc tam tas ir gatavs destilācijai, kas ir populārs gaistošo eļļu ražošanas process. Nerafinētā kanēļa miza būtībā tiek tvaicēta un ievietota kamerā. Šķidrums, kas paliek, ir kanēļa mizas eļļa.

Garšviela sākotnēji atrodama Cinnamomum augu dzimtas koku mizā. Tā ir viena no vecākajām zināmajām garšvielām, kā tas vairākkārt minēts Bībelē. Vēsturiski produkts bija ļoti pieprasīts tā šķietami noslēpumainās izcelsmes un atrašanās vietas dēļ. Kanēļa miza un tai atbilstošā ēteriskā eļļa, kuras dzimtene ir Dienvidāzija, tagad tiek pārdota starptautiski.

Kanēlis ir viena no populārākajām garšvielām, ko izmanto gan cepšanai, gan ēdiena gatavošanai. Tam ir pikantas un saldas īpašības, kas padara to noderīgu daudzās receptēs, sākot no vakariņām līdz desertam un beidzot ar jauktiem alkoholiskajiem dzērieniem. Lietojot to pārtikā, šī eļļa jālieto taupīgi. Esence un aromātiskās īpašības var uzlabot ēdienu tikpat daudz, cik īstā garšviela.

Neapstrādāts kanēļa mizas gabals izskatās kā brūns vidējas krāsas zariņš. Tuvāk tas izskatās pēc plāni sarullēta cigāra. Tie ir gabali, kurus atstāj macerēt pirms destilācijas procesa. Pati eļļa var būt dzidra vai arī tumši dzeltenā krāsā.

Kanēļa aromāts bieži vien ir mierinošs un atgādina rudeni un ziemu. Daudzi cilvēki Ziemassvētku brīvdienās izvēlas izkliedēt ēterisko kanēļa eļļu visās mājās. Piemēram, maigi karsējot virs tējas sveces, kanēļa mizas eļļa piešķir mājām aromātisku gaisotni.

Tāpat kā daudzas citas ēteriskās eļļas, kanēļa mizas eļļu izmanto kā alternatīvu līdzekli saaukstēšanās ārstēšanai. Ir zināms arī, ka tas palīdz gremošanu, kā arī citas ķermeņa funkcijas. Tomēr ne visas terapijas, kurās izmanto kanēļa mizas eļļu, ir pārbaudītas, un jāievēro piesardzība. Ja to lieto taupīgi un pareizās devās, kanēlis un kanēļa mizas eļļa ir pārpildīta ar antioksidantiem.

Kanēļa mizas eļļai piemīt arī antibakteriālas īpašības. Tomēr, ja to lieto nepareizi, pati eļļa var būt toksiska. Pirms jebkādas pašapkalpošanās procedūras uzsākšanas jāsazinās ar ārstu.