Kas ir kāpostu čipsi?

Kāpostu čipsu pagatavošana prasa maz pūļu. Parasti cilvēks vispirms mazgā un izžāvē kāpostu. Kāti parasti tiek atdalīti no lapām, jo ​​čipsu izgatavošanai izmanto tikai lapas. Pēc tam lapas var apslacīt ar olīveļļu, linu eļļu vai kokosriekstu eļļu un vienā kārtā novietot uz cepešpannas. Lai kāpostu čipsi izceptos, 350°F (apmēram 175°C) temperatūrā parasti ir vajadzīgas apmēram desmit minūtes.

Kāpostu čipsus var pagatavot arī, izmantojot pārtikas žāvētāju. Vairumā gadījumu process ir tāds pats kā kāpostu cepšana. Piemēram, to nomazgā, žāvē un no kātiem norauj lapas šķeldas lieluma gabalos. Lapas var arī miglot vai apliet ar eļļu un pievienot garšvielām. Parasti paiet apmēram astoņas stundas, līdz pārtikas žāvētājs kāpostu lapas pārvērš kraukšķīgos čipsos.

Ir daudz dažādu garšvielu, ko var izmantot, lai kāpostu čipsiem piešķirtu papildu garšu. Piemēram, tos var apliet ar sojas mērci. Tos var arī pārkaisīt ar neskaitāmām dažādu garšvielu kombinācijām, piemēram, ķiploku pulveri, papriku, čili pulveri vai čili pārslām. Turklāt tos var pārbērt ar parmezāna sieru. Daži cilvēki dod priekšroku skābai un saldai citrona un medus kombinācijai, savukārt citi dod priekšroku pikanta etiķa un sāls aromātam.

Kāpostu daudzi uztura speciālisti uzskata par superēdienu. Tiek uzskatīts, ka tas samazina noteiktu vēža veidu, piemēram, krūts, urīnpūšļa, prostatas, olnīcu un resnās zarnas vēža, attīstības iespējamību. Turklāt tiek uzskatīts, ka tas detoksificē ķermeni, atbrīvojot to no toksīniem un kaitīgām ķīmiskām vielām, un ir pierādīts, ka tas samazina holesterīna līmeni. Daži cilvēki apgalvo, ka tas darbojas arī, lai novērstu iekaisumu organismā. Šie apgalvojumi ir balstīti uz zinātniskiem pētījumiem un faktu, ka tajā ir daudz K, A un C vitamīnu un omega-3 taukskābju. Tas satur arī antioksidantus, piemēram, flavonoīdus; mangāns; šķiedra; un kalciju.