Karnozīnskābe ir fitoķīmiska viela, ko dažreiz dēvē par benzoldiola abietāna diterpēnu, dabisku, slimību apkarošanas savienojumu, kas atrodams noteiktos augos. To satur parastie augi rozmarīns un salvija. Eksperti šo vielu uzskata par antioksidantu un uzskata, ka tā kavē slimību izraisošo brīvo radikāļu darbību, īpaši smadzenēs. Tam var būt arī citi ieguvumi veselībai, piemēram, nervu darbības uzlabošana, svara kontrole un asinsrites palielināšana.
Zinātnieki atzīst karnozīnskābi kā labvēlīgu fitoķīmisko vielu. Būtībā fitoķīmiskās vielas ir dabā sastopamas vielas, kuras ražo augi. Lai gan tie nav nepieciešami cilvēka ķermenim izdzīvošanai, pētījumi liecina, ka tiem ir noteiktas slimības apkarošanas spējas. Rozmarīns, smaržīgs garšaugs, ko izmanto ēdiena gatavošanā, satur lielu daudzumu karnozīnskābes. Salvija, vēl viens izplatīts garšaugs, satur arī savienojumu, lai gan mazākā mērā nekā rozmarīns.
Atzīts kā antioksidants, visievērojamākais karnozīnskābes ieguvums ir tās spēja aizsargāt pret brīvajiem radikāļiem smadzenēs. Brīvo radikāļu darbība organismā izraisa vairākas slimības, piemēram, vēzi, diabētu un sirds slimības. Īsāk sakot, brīvais radikālis ir atoms, kurā ir nepāra elektronu skaits, atstājot vienu no tiem nesapārotu. Līdz ar to atoms izrauj elektronu no cita atoma, lai tas atbilstu tā nepāra elektronam, pārvēršot arī otro atomu par brīvo radikāli. Šis process turpinās, izraisot destruktīvu ķēdes reakciju molekulārā līmenī, kas galu galā izraisa šūnu bojājumus.
Pateicoties savām antioksidanta spējām, karnozīnskābe kavē brīvos radikāļus, pirms tie var izraisīt bojājumus. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka skābe ir vērsta pret brīvajiem radikāļiem, kas ietekmē smadzenes, tādējādi aizsargājot tur esošās šūnas, kuras citādi varētu tikt ietekmētas. Turklāt eksperti uzskata, ka savienojums arī palīdz palielināt asins plūsmu smadzenēs un tādējādi uzlabo smadzeņu darbību.
Papildus karnozīnskābes antioksidantu priekšrocībām daudzi uzskata, ka tā palīdz arī kontrolēt svaru. Pētījumi liecina, ka skābe kavē tauku gremošanu kuņģī. Tas savukārt liek cilvēkam ilgāku laiku justies sātīgākam. Sakarā ar šo faktu cilvēki uzskata, ka skābe ir efektīvs ēstgribas nomācējs, kas palīdz zaudēt svaru.
Ir dažas norādes, ka karnozīnskābe arī palīdz stimulēt nervu augšanu un darbību. Līdz ar to daži cilvēki uzskata, ka tas ir noderīgs tādu traucējumu ārstēšanā, kas ietekmē centrālo nervu sistēmu. Turklāt daži pētījumi liecina, ka karnozīnskābe arī palīdz novērst artēriju sieniņu sabiezēšanu. Tas, savukārt, palielina asins plūsmu un palīdz novērst slimības, ko izraisa saspiestas artērijas.
Lai gan rozmarīns un salvija ir dabiski šīs konkrētās skābes avoti, cilvēkam, visticamāk, regulāri būtu jāpatērē liels daudzums šo augu, lai pilnībā izbaudītu veselību. Tā rezultātā daudzi izvēlas augu piedevas, kas satur skābes pulverveida formu. Šie uztura bagātinātāji parasti ir pieejami specializētos veikalos vai tiešsaistes mazumtirgotājiem.