Konservēts sviests ir īsts sviests, kas ir noslēgts kārbā vai Mason burkā. Tās vēsture aizsākās 1800. gadu beigās. Šī produkta ātrbojība ļauj to uzglabāt un patērēt situācijās, kad parastais sviests nevarētu būt.
Šis produkts pirmo reizi tika izstrādāts Aļaskas zelta drudža laikā, kad par ātrbojīgu pārtiku nebija dzirdēts, jo bija nepieciešams ilgs laiks, lai piegādātu krājumus šim attālajam reģionam. Tā kā Aļaskas zelta ieguvēji bija gatavi maksāt pārmērīgas cenas par precēm, kas ātri bojājas, piemēram, sviestu, ražotāji atklāja veidu, kā to saglabāt.
1912. gadā ASV flote sāka pētīt veidus, kā ilgstoši saglabāt sviestu. Pēc daudziem izmēģinājumiem ražotāji beidzot varēja izveidot augstas kvalitātes sviestu, kas atbilst viņu standartiem. 1914. gadā flote nekavējoties pasūtīja miljoniem mārciņu no piegādātājiem Minesotā, Aiovas štatā un Viskonsīnā.
Mūsdienās konservētajam sviestam ir daudz pielietojumu. Sviests ir galvenais izdzīvotāju katastrofu sagatavošanās elements. Daudzās receptēs ir iekļauts šis produkts, piemēram, konservēta sviesta vista un ābolu sviests. Produktu var izmantot arī jebkurā receptē, kurā nepieciešams parasts sviests.
Konservēts sviests piedāvā vairākas priekšrocības, ko parastajam sviestam nav. Produkts nav jāatdzesē pat pēc kārbas atvēršanas. Konservēta sviesta glabāšanas laiks ir trīs gadi vai vairāk, ja to uzglabā tumšā, vēsā vietā. Tas ir arī ļoti pārnēsājams un iecienīts kempinga entuziastu un izdzīvotāju vidū. Valstis, kas ražo konservētu sviestu eksportam, ir Jaunzēlande, Holande un Austrālija, lai nosauktu tikai dažas.
Mājas apstākļos iespējams pagatavot parasto sviestu tā, lai tam būtu tāds pats derīguma termiņš kā pirktajam konservētajam sviestam. Process ietver tipiskas konservēšanas procedūras, izmantojot Mason burkas. Augstas kvalitātes sviestu izkausē un ielej Mason burkās, aizvāko un uzglabā vēsā, tumšā un sausā vietā. Sviesta konservēšanas mājas apstākļos priekšrocība ir tā, ka sviestu var iegādāties, kad tas ir pārdošanā, konservēt un lietot visu gadu.
Daži cilvēki uzskata, ka ārkārtas situācijā, pārtikas trūkuma vai dabas stihijas gadījumā ir svarīgi uzturēt atbilstošu preču piegādi, kas ātri nebojājas. Daži produkti, kas jāņem vērā, gatavojoties katastrofām, ir daudz saldūdens, žāvētas pupiņas un rīsi. Citi produkti, kas jāņem vērā, ir konservēti izstrādājumi, piemēram, gaļas konservi, dārzeņi un, protams, daudz konservēta sviesta ēdiena gatavošanai.