Kuņģa-zarnu trakta hormoni, ko parasti dēvē par zarnu hormoniem, ir hormonu grupa, ko izdala specifiskas šūnas, kas galvenokārt atrodas kuņģī un tievajās zarnās. Hormoni kontrolē vairākas dažādas gremošanas orgānu funkcijas. Šūnas, kas izdala hormonus, ko sauc par enteroendokrīnajām šūnām vai endokrinocītiem, ir izkaisītas visā gremošanas sistēmā. Ir identificēti vairāk nekā 24 kuņģa-zarnu trakta hormonu veidi.
Visi kuņģa-zarnu trakta hormoni ir peptīdi, kas ir aminoskābju ķēdes un ļoti līdzīgi proteīniem. Šie hormoni darbojas vairākos dažādos veidos. Tie pārvietojas pa asinsriti, lai ietekmētu gremošanas sistēmu, tostarp gremošanas caurulīti, aknas, aizkuņģa dziedzeri un smadzenes. Tie ietekmē arī šūnas, kas tos ražo, mijiedarbojoties ar šīm šūnu receptoru vietām. Kuņģa-zarnu trakta hormoni var tikt izdalīti arī audos, kas tos ieskauj, vai blakus esošajās šūnās, lai izraisītu reakciju.
Ir seši kuņģa-zarnu trakta hormoni, kas parasti tiek atzīti par primārajiem hormoniem. Tie ietver hormonus no sekretīna, gastrīna-holecistokinīna un motilīna saimes. Hormoni ir sagrupēti, pamatojoties uz to ķīmisko struktūru, un bieži vien veic līdzīgas funkcijas.
Sekretīns un kuņģa inhibējošais peptīds (GIP) ir daļa no sekretīnu saimes, un tie tiek ražoti skābā pH rezultātā tievajās zarnās. Tas stimulē ūdens un bikarbonātu sekrēciju aizkuņģa dziedzerī un žultsvados. GIP reaģē uz paaugstinātu glikozes līmeni asinīs tievajās zarnās un kavē tievās zarnas kustīgumu. Tas arī stimulē aizkuņģa dziedzera beta šūnas atbrīvot insulīnu.
Grelīns un motilīns ir daļa no motilīnu ģimenes. Nav skaidrs, kas stimulē to izdalīšanos, taču tie ir saistīti ar noteiktiem fizioloģiskiem stāvokļiem. Šķiet, ka grelīns stimulē ēstgribu un barošanos, jo tā sekrēcija sasniedz maksimumu tieši pirms barošanas un samazinās, kad kuņģis piepildās. Tas arī spēcīgi stimulē augšanas hormona sekrēciju. Šķiet, ka motilīns ir saistīts ar badošanos, un šķiet, ka tas arī palīdz uzturēt kuņģa un tievo zarnu kustīgumu.
Gastrīna-holecistokinīna saime ietver gastrīnu un holecistokinīnu. Gastrīns izdalās aminoskābju un peptīdu klātbūtnē kuņģa dobumā, stimulē epitēlija augšanu kuņģa caurulītē, kā arī stimulē kuņģa skābes sekrēciju. Holecistokinīns reaģē uz taukskābēm un peptīdiem tievajās zarnās, un tas stimulē žultspūšļa saraušanos un iztukšošanos. Tas arī stimulē aizkuņģa dziedzeri izdalīt fermentus, kas noārda peptīdus un taukskābes.