Maizes pudiņš ir ēdiens, ko svētku laikā pasniedz bieži, taču to var pasniegt un baudīt jebkurā laikā. Tā ir kļuvusi par tradīciju, taču radusies jau sen, galvenokārt kā dienu vecas maizes izlietošanas veids. Lai gan šis ēdiens parasti ir saistīts ar Amerikas Savienoto Valstu dienvidu reģioniem, tā izcelsme, iespējams, ir Anglijā.
Maizes pudiņš ir vienkārši saldināta maizes mērces versija, kas pagatavota no maizes, olām un piena. Galvenā atšķirība ir cukura vai citu saldo sastāvdaļu pievienošana. Dažreiz to gatavo arī no kanēļa maizītēm, saldajiem rullīšiem, kafijas kūkas vai virtuļiem.
Šo pudiņu parasti pasniedz siltu, un to bieži papildina ar biezu krējumu, saldējumu vai putukrējumu. Daži cilvēki izvēlas to pasniegt ar smalkām mērcēm, piemēram, karameļu vai olu krēma mērci. Dažādās receptēs pudiņam pievieno svaigus vai žāvētus augļus, vai gatavo to no rozīņu maizes, savukārt citās pievieno riekstus, piemēram, mandeles. Ir arī maizes pudiņa receptes, kurās nepieciešams rums, šerijs vai brendijs.
Tālāk ir sniegta vienkārša maizes pudiņa recepte, ko var pagatavot ikviens. Sāciet ar garozas noņemšanu no diviem baltmaizes klaipiem. Lai izvairītos no izšķērdēšanas, ievietojiet garozas blenderī un sasmalciniet rīvmaizē. Pārlejiet rīvmaizi tieši tik daudz piena, lai tās pārklātu, un ļaujiet tām izmirkt. Pēc tam sagrieziet maizes šķēles kubiņos.
Maizes kubiņiem pievienojiet rīvmaizes maisījumu, divas olas un vienu kannu saldinātā iebiezinātā piena un samaisiet. Apkaisa ar divām tējkarotēm kanēļa un pievieno vienu tējkaroti vaniļas. Rūpīgi samaisiet. Maisījums būs ļoti biezs. Ja nepieciešams, varat pievienot pienu pa vienai ēdamkarotei.
Kad tas ir sajaukts, ielejiet maizes maisījumu ar sviestu ieziestā kastroļa traukā. Apkaisiet maisījumu ar sviesta gabaliņiem. Cep 350 grādos apmēram 40 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaini brūna. Vienreiz samaisiet, lai pārliecinātos, ka apakšdaļa ir stingra, nevis piemirkusi. Pasniedziet savu mājās gatavoto maizes pudiņu siltu ar iecienītāko pildījumu. Lai pagatavotu vienkāršu mērci, uzsildiet burciņu karameļu saldējuma virskārtas un pārlejiet ar to pudiņu.