Kādi ir dažādi rozīņu pudiņa veidi?

Ēdienu gatavošana ar rozīnēm vairumam pudiņu recepšu var pievienot uzturvērtības priekšrocības, kā arī papildu garšu. Rozīnes ir arī labs šķiedrvielu avots jebkurai pudiņa receptei. Anglijā populārs tuksnesis ir pazīstams kā maizes un sviesta pudiņš. Pievienojot rozīnes, tas kļūst par maizes un sviesta rozīņu pudiņu. Lai iegūtu pikantu garšu, var pievienot arī apelsīnu marmelādi.

Amerikāņi parasti dod priekšroku tradicionālam desertam, kas pazīstams kā rozīņu maizes pudiņš. Atšķirībā no angļu maizes un sviesta pudiņa šajā receptē nav nepieciešami augļi vai marmelāde. Izņemot rozīnes, var pievienot kanēli, kā arī nelielu daudzumu vaniļas ekstrakta. Daudzi cilvēki maizes pudiņa pagatavošanai izmanto diennakti vecu maizi. Ja rozīnes nav pieejamas, kā aizstājēju var izmantot rozīņu maizi.

Rīsu pudiņš ar rozīnēm ir populārs deserts, ko gatavo no rīsiem, olām, piena, cukura un rozīnēm. Ja vēlas, var pievienot arī vaniļas ekstraktu. Šāda veida rozīņu pudiņš bieži tiek pasniegts restorānos un ēdnīcās. Gatavojot mājās, baltā cukura vietā var izmantot cukura aizstājēju. Rozīņu rīsu pudiņš, kas pazīstams kā rozīņu ruma pudiņš, tiek pagatavots ar nelielu daudzumu tumšā ruma.

Angļu Ziemassvētku tradīcija, kas radusies pirms daudziem gadsimtiem, ir pazīstama kā plūmju pudiņš. Tas patiesībā ir rozīņu pudiņš ar ļoti biezu konsistenci, kas līdzīgs kūkai. Tradicionālais plūmju pudiņš nesatur plūmes, lai gan nosaukums tika atvasināts no galvenās sastāvdaļas, kas bija rozīnes, ko tad sauca par plūmēm. Smaļie pipari un muskatrieksts piešķir plūmju pudiņam atšķirīgu garšu, un var pievienot arī nedaudz tumša ruma.

Ne visi rozīņu pudiņi ir paredzēti desertam. Rozīņu auzu pudiņš ir brokastu ēdiens. Sastāvdaļas šai receptei var atšķirties, taču parasti tās ir velmētas auzas, olas dzeltenums un piens. Brūno cukuru un kanēli parasti pievieno arī rozīņu auzu pārslu pudiņam. Tīto auzu vietā daži var izmantot šķīstošo auzu pārslu paciņas.