Polinēzijas produkts Monoi de Tahiti ir eļļa, kas iegūta no gardēnijas zieda. To iegūst, mērcējot Taiti gardēnijas ziedlapiņas kokosriekstu eļļā. Eksotiskā zelta eļļa, ko izmanto kosmētikā un smaržās, var būt bez smaržas, lai gan tās dabiskais aromāts satur kokosriekstu nokrāsas.
Monoi de Tahiti ir vērtīga eļļa, ko polinēzieši regulāri izmanto ikdienas dzīvē. Francijas valdības dekrēts regulē eļļas ražošanas procesu, īpaši paredzot, ka to iegūst, iegremdējot ūdenī 10 Tahitian gardenia jeb Tiare ziedus uz 38 uncēm (vienu litru) tīras kokosriekstu eļļas. Pašai macerēšanai ir jānotiek vismaz 10 dienas.
Kokosriekstu eļļas pagatavošanai receptē tiek izmantotas Tahitian Tumu Ha’ari jeb cocos nucifera palmas. Arī pašiem ziediem jānāk no Franču Polinēzijas. Dažreiz gatavajā produktā ir redzami mazi brūni plankumi; tie ir kokosriekstu mizas gabaliņi, kas palikuši no ražošanas procesa. Ja vēlaties, tos var noņemt, izkājot uzsildīto eļļu caur nelielu sietiņu.
Manoi de Tahiti tiek uzskatīts par seno polinēziešu skaistumkopšanas padomu, un to komerciāli izmanto matu un ādas kopšanai kopš 1942. gada. Kokosriekstu eļļa tiek uzskatīta par dabisku ķermeņa eļļas atjaunošanos, kas zaudēta svīšanas un iztvaikošanas rezultātā. Eļļā izmantotie ziedi nodrošina ilgstošu, populāru smaržu.
Eļļa ir pazīstama ar to, ka tā ātri uzsūcas ādā, mitrina un samazina kopējo ūdens zudumu šajā zonā. Šī iemesla dēļ tā ir ļoti noderīga piedeva, ko izmanto ziepēs, krēmos, losjonos, vannas eļļās, šampūnos, ķermeņa sviestos un citos produktos. Monoi de Tahiti var izmantot tieši kā matu kondicionieri, iemasējot nelielu daudzumu sausos matos un pēc 15 minūtēm tos izmazgājot ar šampūnu.
Sauļošanās laikā Monoi de Tahiti var izmantot, lai radītu tumšāku, ātrāku iedegumu. Pēc sauļošanās eļļu var uzklāt atkārtoti, lai aizsargātu ādu pret lobīšanos un sausu ādu. Eļļa nesatur saules aizsargkrēmu vai citus aizsardzības līdzekļus pret ultravioletajiem stariem, un tā jālieto piesardzīgi saulainās stundās.
Kā tropu radījums Monoi de Tahiti sacietē, kad tas ir vēss. Tā ir dabiska parādība, jo Monoi ēteriskā eļļa nesatur emulgatorus vai citas piedevas, lai saglabātu to sašķidrinātu. Ja produkts sacietē temperatūrā, kas zemāka par 68 grādiem pēc Fārenheita (20 grādiem pēc Celsija), to var vēlreiz sašķidrināt, ievietojot to traukā ar siltu ūdeni. Šo procesu nedrīkst veikt mikroviļņu krāsnī, lai nesabojātu eļļu.