Kas ir Morus?

Šāda veida augi jaunībā strauji aug, taču nobriest to augšana kļūst lēnāka, un augstums reti pārsniedz 33 līdz 49 m. Morus augi, kas audzēti no sēklām, parasti ir labāk veidoti un veselīgāki, taču tos var izaudzēt arī no lieliem spraudeņiem, kas viegli veido saknes. Parasti tos audzē bloku stādījumos ar izmērītiem attālumiem starp augiem un rindām. Zīdkoki plaukst neitrālā augsnē, kas ir pareizi nosusināta, savukārt seklas augsnes nav ieteicamas. Lai palielinātu ražu, tiem ir nepieciešama pilna saules gaismas iedarbība.

Dažādas Morus ģints sugas nes vairākus augļus. Kad augļi nav gatavi, to krāsa parasti ir balta, zaļa vai gaiši dzeltena. Kad tie sāk nobriest, augļi kļūst sarkani un nogatavojušies kļūst tumši violeti līdz melni. Tumšākas šķirnes ir saldākas pēc garšas, salīdzinot ar gaišāko augļu šķirnēm. Ogas ir ēdamas, un tās var izmantot sirsniņu, tartu un pīrāgu gatavošanā.

Zīdkoka augļi ir pazīstami ar savu antocianīnu saturu, pigmentu, ko izmanto dabīgām pārtikas krāsvielām. Šie augļi ir kļuvuši nozīmīgāki pārtikas rūpniecībā, jo kulinārijas vajadzībām ir liels pieprasījums pēc dabīgām krāsvielām. Antocianīni zīdkokos ir viegli ekstrahējami un šķīst ūdenī. Tos var izmantot mērces, vīna un sulas ražošanai.

Sulu, kas iegūta no Morus augu augļiem, var izmantot kā dabiskus līdzekļus pret aizcietējumiem, reiboni un hronisku gastrītu. Zīdkoka augļi satur arī B vitamīnus, C vitamīnu un dzelzi, kas veicina ķermeņa šķidrumu veidošanos. Vasarā uzņemot unci gatavu zīdkoka, var izvairīties no apdedzinātas mēles un izkaltušas mutes. Citi ieguvumi veselībai, ko piedāvā antocianīnu antioksidanta aktivitāte, ietver stresa mazināšanu, imūnsistēmas uzlabošanu un sirds un asinsvadu aizsardzību.

Morus augu lapām, īpaši balto zīdkoka lapām, ir ekoloģiska nozīme, jo tās ir vienīgais zīdtārpiņu barības avots. Šo kāpuru kokons vai zīlēns ir izmantots zīda izgatavošanai vairāk nekā 4,000 gadu. Citi Lepidoptera sugu kāpuri, kas arī barojas ar šiem augiem, ir platāns, laima vanags un parastais smaragds.