Nabisco vēsture aizsākās vairāk nekā 200 gadus, un tā ir pilna ar daudziem ievērojamiem pavērsieniem un jauninājumiem. Uzņēmums Nabisco faktiski sākās 1792. gadā, kad tika atvērta Pearson and Sons Bakery un specializējās “izmēģinājuma maizē” — spēcīgu, izturīgu cepumu jūrnieki varēja paņemt līdzi ilgstošos jūras braucienos. Pēc tam 1801. gadā Josiah Bent Bakery sāka tirgot “krekerus”, kas tika nosaukti pēc kraukšķīgās skaņas, ko rada uzkodas, kad kāds tajos iekož.
1889. gadā uzņēmējs Viljams Mūrs nolēma, ka var uzlabot šo maizes ceptuvju efektivitāti un kvalitāti, tāpēc viņš apvienoja Pīrsonu, Bentu un vēl sešus uzņēmumus un apvienoja tos lielākā Ņujorkas cepumu uzņēmumā. Gadu vēlāk Ādolfs Grīns nolēma iegādāties četrdesmit maizes ceptuves vidusrietumos, lai izveidotu American Biscuit and Manufacturing Company.
1898. gadā Grīns un Mūrs nolēma apvienot abus savus uzņēmumus kopā ar ASV Baking Company, lai izveidotu National Biscuit Company — apvienošanos, kuras rezultātā visā ASV tika izveidotas 114 maiznīcas. Čikāgas uzņēmējs un jurists Ādolfs Grīns tika iecelts par šīs jaunās kompānijas prezidentu. Grīna vadībā National Biscuit Company ātri kļuva par cepumu ražotāju un tirgotāju numur viens Amerikas Savienotajās Valstīs.
Savas prezidentūras sākumā Grīns nolēma, ka Nacionālajam cepumu uzņēmumam, ko bieži saīsina līdz NBC, ir vajadzīga jauna ideja, kas piesaistīja sabiedrības uzmanību. Viņš to ieguva, kad viņa darbinieki izveidoja jaunu krekeri, kas bija pārslaināks un vieglāks nekā jebkura konkurenta versija. UNEEDA cepums izskatījās daudzsološs, taču Grīnam bija jāatrod veids, kā pārliecināties, ka pircējiem tas ir svaigs un garšīgs. Tātad, kamēr citi uzņēmumi pārdeva krekerus vairumā no mucām, National Biscuit Company izveidoja Inner-Seal Package — ģeniālu sistēmu, kurā tika salocīti vaska papīra un kartona slāņi.
Grīns nolēma, ka tomēr ar jaunu iepakojumu nepietiek. Viņš nolēma nolīgt Filadelfijas reklāmas aģentūru NW Ayer and Son, lai reklamētu produktu. Aģentūra izveidoja ilustrāciju, kurā redzams vesels, mazs zēns, kurš turas UNEEDA cepumu kastē. Puisis bija ģērbies lietusmētelī un lietus zābakos, lai demonstrētu iepakojuma mitruma necaurlaidību. UNEEDA Boy bija viena no pirmajām preču zīmēm un palīdzēja UNEEDA kļūt par vienu no pirmajiem masveida tirdzniecības produktiem.
20. gadsimta sākumā Nabisco koncentrējās uz savas cepumu līnijas paplašināšanu. 1902. gadā Nabisco izveidoja slavenos Barnum’s Animal Crackers. Desmit gadus vēlāk Nabisco iepazīstināja Ameriku ar Lorna Doones un Oreos, pēdējais ātri kļuva par pasaulē visvairāk pārdoto cepumu.
Kad Grīns 1917. gadā nomira, jaunais prezidents Rojs E. Tomilsons Pirmā pasaules kara laikā saskārās ar pārtikas produktu ražošanu. Cukura un kviešu miltu normēšana nozīmēja, ka cepumi nebija tik saldi kā agrāk, un krekeri jāgatavo ar kukurūzas miltiem un rudziem. Reklāmās bija attēlots tēvocis Sems, kurš tur NBC produktus ar patriotisku uzrakstu “izgatavots, kā viņš saka”.
1920. gadsimta XNUMX. gados NBC turpināja uzplaukt, veidojot daudzas jaunas maizes ceptuves, iegādājoties jaunus uzņēmumus un paplašinot savu produktu klāstu, iekļaujot brokastu pārslas, saldējuma čiekurus un kliņģerus. Kad iestājās depresija, uzņēmuma izaugsme palēninājās, bet Nabisco joprojām spēja pārdot savus jaunos suņu cepumus un ieviest Ritz Crackers kā jaunu prestižu preci.
1941. gadā vārds “Nabisco” oficiālajā preču zīmē aizstāja burtus “NBC”. Izmaiņas neapšaubāmi tika veiktas, lai mazinātu neskaidrības ar nesen izveidoto Nacionālo raidorganizāciju, ko tautā dēvēja arī par NBC.
Otrā pasaules kara laikā Nabisco atkal bija jārisina miltu, cukura, sviesta un eļļas normēšana. Viņiem izdevās glābt ražošanu, mainot un aizstājot sastāvdaļas. Nabisco arī tika uzdots izstrādāt ārkārtas lauka devu pilotiem un desantniekiem un pat apgādāja militāro suņu korpusu ar suņu cepumiem. Pēc Otrā pasaules kara Nabisco sāka izmantot dzelzceļa vagonus beztaras izejvielu pārvadāšanai.
1950. gadi iezīmēja Nabisco aizjūras paplašināšanās sākumu, kas nodibināja partnerattiecības ar maizes ceptuvēm Meksikā un Venecuēlā. Līdz 1960. gadu beigām Nabisco bija vadošais krekeru un cepumu ražotājs Amerikas Savienotajās Valstīs, Latīņamerikā, Kanādā, Francijā un Skandināvijā. 1970. gados Nabisco turpināja savu izaugsmi. Pārdošanas apjoms sasniedza 1 miljarda ASV dolāru (USD) atzīmi 1971. gadā un 2 miljardu ASV dolāru atzīmi tikai piecus gadus vēlāk. 1970. gadā uzņēmums ienāca Āzijā, sadarbojoties ar Japānas maizes ceptuvi.
Astoņdesmitajos gados Amerikas pieaugošā apsēstība ar veselības un ķermeņa problēmām radīja Nabisco zināmas bažas. Uzņēmums nolēma tirgot savu populāro krekeru ar zemu sāls saturu un ieviesa “veselīgas uzkodas” ar savu SnackWells līniju. 1980. gadā Nabisco iegādājās RJ Reinolds vienā no lielākajām pārņemšanām biznesa vēsturē.
1993. gadā uzņēmums Kraft General Foods iegādājās uzņēmuma lietošanai gatavus graudaugus, un 2000. gadā uzņēmums Philip Morris Companies, Inc. apvienoja Nabisco ar Kraft Foods, Inc. Neskatoties uz šīm apvienošanām, iecienītākie, piemēram, Oreo Cookies, Fig Newton, Barnum’s Animal Crackers, Honey Maid Grahams, Ritz krekeri, Saltines un Wheat Thins joprojām ir dažas no populārākajām uzkodām Amerikā.