Saskaņā ar Ņūhempšīras likumu, kas pieņemts 22. gada 1947. maijā, Ņūhempšīras štata koks ir Betula papyrifera, ko parasti sauc par balto bērzu. Koku sauc arī par papīra bērzu un kanoe bērzu, jo indiāņi to izmantoja kā agrīno papīru un kanoe laivām. Šī lapu koka dzimtene ir Ņūhempšīra Ziemeļamerikā. Tam ir raksturīga papīrveida miza, kas ar vecumu lokās un lobās. Glancētas, sirds formas lapas nodrošina gaisīgu lapotni un raibu nokrāsu, kas ļauj zālei un citiem augiem augt koka pamatnē.
Slavenais Ņūhempšīras štata koks brieduma laikā sasniedz 50 līdz 80 pēdu (15.24 līdz 24.38 m) augstumu. Stumbri var izaugt kā atsevišķi kāti, bet dārzkopji bieži vien vairākus stādus izaudzē savītās puduros, koki novecojot, veidojot zemu krūmu izskatu. Kā jaunam stādam baltā bērza miza ir blāvi brūna, bet attīstās krēmkrāsas baltā krāsā ar tumši pelēkām svītrām. Pavasarī koks ražo mazus izplūdušus kaķus, kas vairošanai izstrādā sēklas ar lobīti.
Senators Dž. Gajs Smārts un Helēna Funhauzeres kundze pieprasīja, lai štata likumdevēji nosaka balto bērzu par Ņūhempšīras štata koku, un gubernators Čārlzs Deils parakstīja likumu. Koks tika izvēlēts tā pārsvarā Ņūhempšīras ainavā, ko valsts izdotais periodiskais izdevums Ņūhempšīras trubadūrs iesauca par “Meža karalieni”. Pavasarī un vasarā kokam raksturīgā baltā miza iekrāso reģiona blīvās meža zemes. Šis koks rudenī maina krāsas, radot spilgtu rudens izstādi, kas piesaista tūristus, kas lūkojas lapās no visas pasaules.
Vēl viens no Ņūhempšīras štata simboliem, štata dzīvnieks, labprāt barojas ar plaši pieejamo Ņūhempšīras štata koku. Baltais briedis bieži barojas ar balto bērzu maigajām lapām un mizu; aļņi arī paļaujas uz koku kā svarīgu barības avotu Ņūhempšīras bargajās ziemās. Apbrīnojot, baltais bērzs nebija oficiālais Ņūhempšīras štata koks 160 gadus. Priede bija koks, kas pirmo reizi tika attēlots uz Ņūhempšīras štata zīmoga. Bērzs nav slavēts nevienā Ņūhempšīras oficiālajā un goda štata dziesmā, neskatoties uz augsto uzslavu par štata bagāto mežu zemi un krāsainajām rudens ainavām.
Lai gan pēc desmitiem gadu ilgas mežizstrādes mežu platības ir radikāli samazinājušās, tās aizpilda gandrīz 5,000,000 84 12 akru Ņūhempšīras zemes, kas ir aptuveni XNUMX procenti štata. Ņūhempšīra seko tikai Meinas štatam kā štatam ar visvairāk meža zemēm Amerikas Savienotajās Valstīs. Baltais bērzs ir viens no XNUMX izplatītākajiem kokiem štatā.