Olea europaea augļi, kas pazīstami arī kā olīvkoki, ir kultivēti gadsimtiem ilgi tā ārstniecisko īpašību dēļ. Ar simbolismu un praktiskumu bagātā olea europaea ir Vidusjūras un dažu Āzijas, Eiropas un Āfrikas valstu pamatiedzīvotājs. Holistiskās medicīnas praktiķi un ārstniecības augi izmanto olea europaea augļus, eļļu un lapas dažādiem medicīniskiem nolūkiem. Plaši zināmās daudzpusīgās olīveļļas priekšrocības ir padarījušas to arvien populārāku gan kā veselīgu kulinārijas sastāvdaļu, gan kā mājas līdzekli.
Grieķu mītos cienītā olea europaea sākotnēji tika kultivēta Grieķijas Krētas salā, kur tika teikts, ka koki nobrieduši līdz 200 gadu vecumam. Dažādas olīvkoka daļas jau sen ir saistītas ar reliģisku un tikumīgu simboliku. Olīveļļa bieži tiek izmantota reliģiskās ceremonijās tīrīšanas un iesvētīšanas nolūkos, un dažos gadījumos to nēsā mazā traukā kā talismanu. Olīvkoka zars ir saistīts ar mieru un labo gribu, lai gan šīs radniecības izcelsme nav zināma. Olimpisko spēļu laikā pamanāmās olīvkoka lapas ir saistītas ar godu un uzvaru, ja tās ieaustas vainagā.
Olīvkoks ir mūžzaļš, kas nogatavojas līdz gandrīz 30 pēdu (9.4 m) augstumam. Daudzgadīgā olea europaea, kam raksturīgas gumijotas lapas un zaļgani balti ziedi, pieder Oleaceae ģimenei. Tiek uzskatīts, ka lapās, kas savāktas no olea europaea, ir augstāka tā aktīvo sastāvdaļu koncentrācija, tostarp leine, oleasterols un oleoropīns, papildus labvēlīgajiem triterpēniem un flavonoīdiem.
Tradicionālie lapu pielietojumi ietver asinsrites toniku, diurētisku līdzekli, antioksidantu un savelkošu līdzekli. Vēsturiski lapas ir pagatavotas kā novārījums vai tēja, un tās ir izmantotas daudzu traucējumu ārstēšanai, tostarp cukura diabēta slimnieku cukura līmeņa asinīs regulēšanai, hipertensijas mazināšanai un urīnceļu problēmu un urīnpūšļa iekaisuma ārstēšanai. Holistiskās medicīnas praktiķi izmanto lapas, lai ārstētu aritmiju un reimatismu, kā arī tās tradicionālos iepriekšminētos lietojumus.
Olīvkoka eļļa tradicionāli tiek izmantota kā nomierinoša ziede un caurejas līdzeklis. Bieži sastopama ziepju sastāvdaļa, olīveļļas aktīvās sastāvdaļas ietver vitamīnus E, A un K, flavonoīdus un fenola savienojumus. Eļļa ir pieejama dažādās pakāpēs, un tās priekšrocības uzturā ir tādas, ka tā nesatur holesterīnu, transtaukus vai nātriju. Holistiskā medicīna izmanto olīveļļu tādu slimību ārstēšanai kā aizcietējums, gremošanas problēmas un ateroskleroze. Olīveļļa ir arī populāra sastāvdaļa gan komerciālos, gan mājās gatavotos skaistumkopšanas un ādas kopšanas līdzekļos.
Olīveļļas antioksidanta īpašības ir labvēlīgas, lai veicinātu ādas elastību un izjauktu apkārtējās vides piesārņotāju kaitīgo ietekmi, kas bojā ādu. Kā neitrāla nesējeļļa olīveļļa labi darbojas kā sastāvdaļa lielākajai daļai ēterisko eļļu. Pievienojot vannai vai mitrinātājam, olīveļļa ir piemērota nobriedušai, sausai vai jutīgai ādai. Apvienojumā ar citronu sulu olīveļļa labi iemērc nagus, lai stiprinātu trauslus, sausus nagus. Dažu lūpu balzamu sastāvdaļa olīveļļa mazina saplaisājušas, saplaisājušas lūpas, ja tās lieto pirms gulētiešanas.
Olīvkoka augļi satur vitamīnus un minerālvielas papildus aktīvajām sastāvdaļām, kas piemīt olea europaea lapām un eļļai. Daudzi B vitamīni, E vitamīns un minerālvielas, piemēram, cinks, varš un magnijs, veicina olīvu labvēlīgo ietekmi uz veselību, jo īpaši atvieglojot menopauzes simptomus, veicinot šūnu atjaunošanos un mazinot aizcietējumus. Atšķirībā no citām olīvkoka daļām, augļi satur augstu nātrija līmeni, kas, pārmērīgi patērējot, var veicināt ūdens aizturi.