Terminu “piens ar zemu ogļhidrātu saturu” var izmantot, lai aprakstītu gan komerciālus, gan mājās gatavotus dzērienus, kuros ir mazāk ogļhidrātu nekā standarta pienā. Lai gan piena krējumā ir nedaudz ogļhidrātu, gan govs, gan kazas piens satur ievērojamu daudzumu piena cukura, palielinot ogļhidrātu skaitu. Rezultātā daži uzņēmumi ir izstrādājuši piena aizstājējus ar zemu ogļhidrātu saturu, kas ļauj tiem, kas ievēro diētu ar ierobežotu ogļhidrātu daudzumu, baudīt pienu kā dzērienu, ēdiena gatavošanā vai graudaugos. Turklāt daži cilvēki ir izstrādājuši savas receptes pienam ar zemu ogļhidrātu saturu, parasti apvienojot krējumu, ūdeni un citas sastāvdaļas, lai izveidotu garšīgu produktu. Tirgū ir arī vairāki piena produkti, kas nesatur pienu un satur zemu ogļhidrātu saturu.
Ogļhidrātu skaits govs pienam atšķiras atkarībā no piena veida, un pilnpiens sver aptuveni 11 gramus ogļhidrātu 1 tases (238 gramu) porcijai. Cilvēkiem, kuri ievēro diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, vienā dzērienā tas var būt pārāk daudz ogļhidrātu. Indivīdiem, kuri ievēro ierobežotu ogļhidrātu ēšanas plānu, diētas sākumā bieži jāsamazina ogļhidrātu daudzums, ko viņi patērē līdz 20 gramiem dienā, un, cenšoties saglabāt svara zudumu, viņi var patērēt tikai 50 gramus ogļhidrātu dienā. . Tā kā glāze govs piena var veidot no 20 līdz 50 procentiem no cilvēka ikdienas ogļhidrātu devas, zema ogļhidrātu diētas ievērotāji var vienkārši izvēlēties no uztura izņemt standarta pienu un meklēt alternatīvas.
Daži komerciāli pārtikas ražotāji tagad ražo pienu ar zemu ogļhidrātu saturu, kas satur piena produktus, aromatizētājus un biezinātājus, lai nodrošinātu lietotājus ar dzērienu ar piena garšu un sajūtu. Personām, kurām ļoti garšo piens, piekļuve šiem produktiem var palīdzēt ievērot diētu. Daži piena aizstājēji ar zemu ogļhidrātu saturu ir pieejami zema tauku satura vai šokolādes-piena versijās.
Dažiem pieniem bez piena, piemēram, tiem, kas izgatavoti no riekstiem, dabiski ir zems ogļhidrātu daudzums, un tos var vieglāk atrast lielveikalos nekā alternatīvos piena produktus. Piemēram, nesaldinātā mandeļu pienā ir tikai 2 grami ogļhidrātu uz 1 tasi (248 ml) porciju, un viens no šiem gramiem ir šķiedrvielas, kuras bieži vien netiek uzskatītas par ogļhidrātiem, jo šķiedrām var būt minimāla ietekme uz cilvēka ķermeņa stāvokli. cukurs asinīs. Personām, kuras izvēlas lietot pienu, kas nesatur pienu, rūpīgi jāizlasa sastāvdaļu un uzturvērtības etiķetes, jo daudziem piena produktiem, kas nav piena produkti, ir pievienots cukurs, kas var ievērojami palielināt ogļhidrātu daudzumu katrā porcijā.