Kas ir tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu?

Tortiljas parasti gatavo no kviešu vai kukurūzas miltiem, tāpēc tajās ir salīdzinoši daudz ogļhidrātu. Tipiskā 17,8 vai 20,3 cm tortilja satur aptuveni 24 gramus ogļhidrātu, no kuriem tikai 1 varētu būt šķiedra. Tas padara torillas nesavienojamas ar ierobežotu ogļhidrātu diētu, jo šīs diētas parasti ierobežo diētu līdz 20–50 gramiem ogļhidrātu dienā. No otras puses, tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu var lietot daudzi cilvēki, kas ievēro šīs diētas, ja vien diētas ievērotāji nepārspīlē. Jāņem vērā, ka daži cilvēki ir ārkārtīgi jutīgi pret jebkāda veida ogļhidrātiem, tostarp šķiedrvielām, un var secināt, ka viņi nevar turpināt zaudēt svaru vai pat saglabāt svara zudumu, regulāri ēdot tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu. Katram pašam ir jāpievērš uzmanība tam, kā viņa ķermenis reaģē uz pārtiku, kas satur ogļhidrātus, lai noteiktu, vai tas ir kaut kas tāds, ko viņš var panest.

Diētas ievērotāji var izmantot tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu daudzu veidu ēdieniem, tostarp meksikāņu ēdieniem, piemēram, tortilju zupai vai kesadiljām. Tā kā tortiljām parasti ir neitrāla garša, tās var izmantot, lai izveidotu visu veidu recepšu versijas ar mazāku ogļhidrātu saturu. Tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu var izmantot kā iesaiņojumu dažāda veida sviestmaižu pildījumiem vai desām, ko daudzi cilvēki, kuri ievēro ierobežotu ogļhidrātu diētu, novērtē, jo bieži vien tirgū ar zemu ogļhidrātu saturu ir pieejams gatavās pārtikas trūkums. Citas iespējas ietver tortilju sagriešanu daiviņās, ieziežot ar nelielu daudzumu eļļas un pēc tam cepšanu, līdz tās ir kraukšķīgas. Šīs tortiljas pēc tam var izmantot kā čipsus vai krekerus ar mazāku ogļhidrātu saturu. Citas izplatītas lielas tortiljas ar zemu ogļhidrātu saturu ietver tortilju kā garšīgu, kraukšķīgu garozu mājās gatavotām picām.