Pinot Grigio ir vīnogu šķirne, kas ir populāra Itālijā un kļūst arvien populārāka visā pārējā pasaulē. Tam ir diezgan rozā miza, kas piešķir bagātīgu krāsu baltvīniem, ko tas izmanto ražošanā. Atšķirībā no vairuma vīna vīnogu, kurām ir viendabīga zaļa mīkstums, Pinot Grigio mīkstums ir gandrīz balts, un tā nosaukums ir saistīts ar pelēku nokrāsu. Plaši tiek uzskatīts, ka vīns ir Pinot Noir klons, kas saistīts ar Chardonnay.
Pinot Grigio ir pazīstams arī kā Pinot Gris citās pasaules daļās, jo īpaši Francijā, kur to galvenokārt audzē Elzasas reģionā. Amerikas Savienotajās Valstīs pieprasījums pēc itāļu Pinot Grigio pēdējos gados ir strauji pieaudzis, pārsniedzot pieprasījumu pēc Chianti, un Pinot Grigio ir kļuvis par itāļu importēto vīnu numur viens. Šī parādība ir atkārtota visā pasaulē mazākā mērogā: Itālijā katru gadu tiek saražoti vairāk nekā trīs miljoni Pinot Grigio gadījumu, salīdzinot ar mazāk nekā 15,000 1970 gadījumu XNUMX. gados.
Lielākā daļa Pinot Grigio atrodas gan cenu, gan ražošanas spektra zemākajā līmenī, un tā izveidei tiek pievērsta daudz mazāk rūpības nekā lielajiem Itālijas sarkanajiem. Tas attiecas uz daudziem vīna reģioniem, lai gan vairākas Oregonas vīna darītavas ir pacēlušas Pinot Grigio uz nākamo līmeni un radījušas dažus patiesi iespaidīgus šīs vīnogu piemērus.
Vīnogas var pagatavot diezgan plašā stilu klāstā, un dažādos reģionos tiek ražotas ļoti dažādas Pinot Grigio vīnu šķirnes. Klasiskais itāļu Pinot Grigio ir ļoti viegls vīns, ar nelielu sarežģītību un nedaudz skābes. Savukārt Pinot Grigio no Elzasas var būt pozitīvi sātīgs, ar botāniskām notīm un ārkārtīgi augstu alkohola saturu. Oregonas vīni, kas izgatavoti no Pinot Grigio, mēdz iekrist kaut kur starp šīm divām galējībām, pievienojot nobriedušu augļu garšu, īpaši melones.
Pinot Grigio izmanto arī dažos reģionos, jo īpaši Vācijas daļās, lai ražotu saldāku vīnu. Tas ir viens no tiem vīniem, kas ir uzņēmīgi pret cēlu puvi, ļaujot to izmantot, lai radītu īpaši saldos tuksneša vīnus, kuriem vienmēr ir stabils tirgus.
Pinot Grigio parasti vislabāk ir piedzēries jauns, novecojot, viņš daudz zaudē. Daži šī vīna Oregonas piemēri ir veidoti ilgākam kalpošanas laikam, un daudzas Elzasas šķirnes var kļūt ievērojami labākas, novecojot, taču šie izņēmumi ir reti.