Polifenola antioksidants ir populāra viela, kas dabiski atrodas daudzos augos un, domājams, satur daudzas priekšrocības cilvēka veselībai. To sauc arī par “dzīves ilgumu, kas ir būtisks” tā spējai, iespējams, arī pagarināt dzīvi. Augos polifenolu antioksidantu klātbūtnes pazīme ir to bagātīgā krāsa, sākot no sarkanas līdz zilai un purpursarkanai.
Tāpat kā visa veida antioksidanti, arī polifenola antioksidants neļauj šūnām sadalīties jeb “oksidēties”. Skābeklis, lai gan ir vitāli svarīgs dzīvības avots, ironiskā kārtā ir arī iemesls, kāpēc šūnas galu galā tiek bojātas ikreiz, kad tās metabolizējas vai atbrīvo enerģiju. Polifenola antioksidanti palīdz organismam izvadīt lieko skābekli, lai veicinātu veselīgu šūnu augšanu un novecošanos. Šim antioksidanta veidam ir arī spēja nomedīt brīvos radikāļus, kas, domājams, palielina cilvēka risku saslimt ar vēzi un citām slimībām.
Evolucionisti uzskata, ka polifenola antioksidanta bagātīgā klātbūtne kopā ar citiem antioksidantiem, piemēram, C un E vitamīniem, nebija raksturīga augiem, bet gan attīstījās. Kembrija periodā, kas bija pirms vairāk nekā 500 miljoniem gadu, tika uzskatīts, ka augiem nebija tik daudz košas krāsas, kas liecina par polifenolu klātbūtni. Domājams, ka ap Juras periodu, aptuveni pirms 200 miljoniem gadu, augi “attīstījās” tā, lai tajos būtu vairāk polifenolu antioksidantu, un tie atgādināja mūsdienās esošos augus.
Polifenola antioksidanta priekšrocības ietver arī samazinātu sirds un asinsvadu slimību risku un vispārēju uzlabošanos. Antioksidantam ir arī iekaisuma funkcija, kas var uzlabot ar artērijām saistītas slimības. Tika arī novērots, ka tas, iespējams, samazina holesterīna līmeni. Var samazināt arī kaulu slimību risku, jo regulāra antioksidanta uzņemšana var palielināt kaulu blīvumu.
Polifenola antioksidanta priekšrocības veselībai ir izmantotas arī skaistumkopšanas produktos. Antioksidants it kā palīdz ādai saglabāt jauneklīgu izskatu un novērst priekšlaicīgas grumbu un vecuma plankumu rašanos, jo āda vienmēr ir pakļauta skābekļa avotiem, piemēram, saules gaismai. Tomēr populārākā un izplatītākā antioksidanta lietošanas metode ir norīšana.
Augi un pārtikas produkti, kas ir bagāti ar polifenolu antioksidantiem, ir tējas, kas varētu izskaidrot, kāpēc tiek uzskatīts, ka aziāti, kuri dzer lielu daudzumu tējas, noveco labāk nekā kaukāzieši. Nesen tika atklāts, ka vīns un vīnogas satur antioksidantu, īpaši tādu, ko sauc par resveratrolu. Āboli, sparģeļi, brokoļi un bumbieri satur arī polifenola antioksidantu. Ogām, piemēram, zemenēm, kazenēm un mellenēm, ir arī antioksidants, kā arī garšvielas, piemēram, timiāns, rozmarīns, kurkuma un piparmētra.