Rice-a-Roni, ko miljoniem pazīst ar āķīgo tagu “The San Francisco Treat”, ir komerciāls pārtikas produkts, kas izgatavots no rīsiem, vermicelli makaroniem un daudziem dažādiem aromatizētājiem. Itāļu un armēņu ietekmes kombinācija, sākotnējais ēdiens bieži tiek uzskatīts par rīsu popularizēšanu kā amerikāņu diētas pamatelementu. Rice-a-Roni ir pieejams dažādās garšās un pat piekāpjas veselīgas pārtikas aizrautībai, reklamējot zemu nātrija un brūno rīsu šķirnes.
Stāsts par Rice-a-Roni sākas 19. gadsimtā, kad itāļu imigrants Dominiko DeDominiko, labāk pazīstams kā Čārlijs, pārcēlās uz Itālijai draudzīgo Sanfrancisko misijas rajonu un atvēra nelielu produktu stendu. 1912. gadā DeDominiko sieva mudināja viņu izveidot makaronu ražotni un piegādes pakalpojumu, kas strauji pieauga popularitātē visā strauji augošajā pilsētā pie līča. Uzņēmums plauka gadu desmitiem, un DeDominiko četri dēli beidzot pievienojās viņam rūpnīcā.
Kad Čārlija dēls Toms Dedominiko apprecējās ar kanādiešu imigrantu vārdā Loiss un abi pārcēlās uz armēņu saimnieces māju, tikai daži varēja nojaust, ka drīzumā radīsies slavens ēdiens. Armēņu genocīda pārdzīvotāja Kaptaniānas kundze drīz sāka mācīt Loisai gatavot tradicionālos rīsu plovu ēdienus, ar kuriem Loisa savukārt iepazīstināja savu vīru un sievasmātes. Atjautīgie Čārlija Dedominiko dēli nolēma mēģināt apvienot rīsus ar saviem populārajiem vermicelli makaroniem, un 1955. gadā pēc mēnešiem ilgas pārbaudes piedzima pirmā Rice-a-Roni versija. Rice-a-Roni sāka reģionālo mārketingu 1958. gadā, un četrus gadus vēlāk kļuva par pieejamu valsts mērogā un pēc tam par ikonisku.
Sākotnējā Rice-a-Roni® versija apvienoja rīsu, makaronu un vistas zupas maisījumu. Tagad tirdzniecībā ir pieejamas aptuveni 20 dažādas kārbā ievietotā garnīra versijas ar visdažādākajām garšām. Rice-a-Roni, kas vairs nepieder DeDominico ģimenei, 1980. gados iegādājās The Quaker Oats Company, un tas ir Pepsi-Co produkts kopš 2001. gada. Atbalstītāji bieži reklamē šo ēdienu kā lētu līdzekli pildījuma nodrošināšanai. garnīrs un palīdzot dārgākiem galvenajiem ēdieniem izstiepties, lai pabarotu lielu grupu.
Ņemot vērā Sanfrancisko kā veselīgu pārtiku mīlošas pilsētas reputāciju, dažiem var būt pārsteidzoši un apšaubāmi, ka ogļhidrātu un garšvielu kombinācija kastītē tiek tirgota kā “Sanfrancisko kārums”. Faktiski Rice-a-Roni pārstāv senas multikulturālisma un kodolsintēzes virtuves tradīcijas, kas jau sen ir palīdzējušas definēt Sanfrancisko. Ēdiens, kas radīts, apvienojot Kanādas, Armēnijas un Itālijas pārtikas jutīgumu, noteikti ir kvalificējams kā lepna Sanfrancisko ikona.