Kas ir Rockfish?

Skorpaniformu kārtas pārstāvjus dažreiz klasificē kā akmeņzivis. Visām šīm zivīm ir spurainas spuras, un tās bieži ir spilgti svītrainas un ļoti treknas, ņemot vērā daudzu atsevišķu sugu mazo izmēru. To krāsa ļauj tiem labi saplūst ar akmeņiem un koraļļiem. Šajā zivju kategorijā ir vairāk nekā 20 ģimenes, kas atstāj lielu vietu bioloģiskajai daudzveidībai.

Sebastes ir ļoti liela ļoti vecu, primitīva izskata zivju ģints. Ir vairāk nekā 100 šo akmeņzivju sugu, no kurām lielākā daļa dzīvo Klusā okeāna ziemeļu reģionos. Tos zvejo sporta un komerciālos nolūkos, un tiek uzskatīts, ka dažas sugas ir apdraudētas bagātīgas ieguves rezultātā. Lielākā daļa zivju dzīvo bentosa vidē jūras dibenā, un tās mēdz dot priekšroku akmeņiem un citiem izvirzījumiem, aiz kuriem paslēpties. Šīs akmeņzivs var nodzīvot ļoti vecas, un daudzas arī nogatavojas lēni.

Svītrainais bass jeb Morone saxatilis ir anadroma zivs, ko var atrast gan Klusā okeāna, gan Atlantijas okeāna ūdeņos. Austrumu piekrastē zivs ir plaši pazīstama kā akmeņzivs, un tā tiek novērtēta kā sporta zivs. Kopš 1965. gada akmeņzivs ir oficiālā Merilendas štata zivs, apgabals, kurā akmeņzivs ir bijusi vēsturiski bagātīga. Zivis ir labi pazīstamas un cienītas kā viltīgas un spēcīgas.

Ņemot vērā lielo zivju skaitu, uz kurām var attiecināt jumta jēdzienu “akmens zivs”, var palīdzēt lūgt paskaidrojumus par to, kuras zivis tiek apspriestas. Amerikas Savienoto Valstu austrumu piekrastē var droši pieņemt, ka “akmeņzivs” ir svītrains bass, taču tas ne vienmēr tā ir citos reģionos. Īpaši tad, ja ēdienkartē ir akmeņzivs, dzidrināšana ir ļoti svarīga, jo skorpēniformas mēdz būt diezgan kaulainas, lai gan to mīkstums var būt diezgan garšīgs.