Sakņu alus pludiņš ir dzēriens, kas pagatavots no sakņu alus un vaniļas saldējuma kausiņiem. Sakņu alū esošā karbonizācija liek saldējumam uzputot, radot putojošu, atsvaidzinošu dzērienu. Kā varētu iedomāties, sakņu alus pludiņam ir daudz variāciju ar dažādu gāzēto dzērienu un saldējuma garšu sortimentu, un šis dzēriens kopā ar tā radiniekiem ir standarta līdzeklis saldējuma veikalos, īpaši vasaras mēnešos.
Kredīts saknes alus pludiņa izgudrošanai ir grūti nosakāms. Lielākā daļa pārtikas vēsturnieku piekrīt, ka sodas dzērienu izstrādāja Roberts Grīns vai Freds Sanderss. Dzēriens gandrīz noteikti tika izgudrots Amerikas Savienotajās Valstīs, un, tā kā lielākā daļa ierakstu par to ir datēti tikai ar 1800. gadu beigām, var droši pieņemt, ka dzēriens tika izstrādāts ap šo laiku. Ikvienam, kurš izgudroja sodu, jābūt gandarītam, jo tā kļuva par panākumiem, īpaši jauniešu vidū amerikāņu vidū.
Soda pludiņu var pagatavot ne tikai ar sakņu alu, bet arī ar ingvera alu, un tādā gadījumā to dažreiz sauc par Boston Cooler vai arī ar ķiršu, apelsīnu vai vaniļas gāzētiem dzērieniem. Var tikt piedāvātas arī citas saldējuma garšas. Sakņu alus pludiņu var papildināt arī ar putukrējumu cilvēkiem, kuri jūtas īpaši dekadenti, un to parasti pasniedz augstā atdzesētā glāzē ar karoti manipulēšanai ar saldējumu un salmiņu sodas dzeršanai.
Sakņu alu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Sāciet ar mērenu daudzumu sakņu alus vai jūsu izvēlētās sodas augstā glāzē; var gadīties, ka tas palīdz noliekt glāzi un sodas pudeli kopā, lai soda plūst gar stikla malu, kad to ielej, radot mazāk putu. Tad pievieno vairākas mazas kausiņas vaniļas saldējuma un pārlej ar sodu. Daudziem cilvēkiem patīk pasniegt sakņu alus pludiņu ar sodas pudeles paliekām, lai patērētāji varētu to papildināt pēc vajadzības.
Sakņu alus pludiņa īpatnējā krēmīgā, pikantā garša ir radījusi vairākus desertus, kas integrē garšu, lai gan reti dublē tekstūru. Ir iespējams atrast sakņu alus pludiņa garšas saldējumu, siera kūkas un cietās konfektes, kā arī šos desertus varat pagatavot mājās ar sakņu alus ekstrakta un augstas kvalitātes vaniļas palīdzību.