Rotējošais restorāns ir restorāns, kas parasti atrodas augstas konstrukcijas augšpusē un ir uzbūvēts uz pagrieziena galda, kas liek tam lēnām griezties, piedāvājot pusdienotājiem panorāmas skatu uz apgabalu zemāk. Pirmais rotējošais restorāns tika uzcelts Havaju salās 1961. gadā, un nākamajās desmitgadēs līdzīgi restorāni radās visā ASV un citās Rietumu valstīs. Lai gan Rietumu entuziasms par šiem restorāniem saruka 20. gadsimta beigās, aptuveni tajā pašā periodā tie sāka baudīt popularitāti Tuvo Austrumu, Āzijas un Āfrikas daļās. Lai visiem apmeklētājiem nodrošinātu netraucētu panorāmas skatu, rotējošie restorānu dizaineri izstrādāja unikālus sēdvietu, logu un apgaismojuma risinājumus savām ēdamzālēm.
Rotējošā restorāna spēja griezties ir saistīta ar tā novietojumu uz pagrieziena galda, kas lēnām griežas. Parasti šie atskaņotāji ir ieprogrammēti, lai stundas laikā veiktu vienu apgriezienu, ļaujot pusdienotājiem šajā laikā baudīt pilnu panorāmas skatu, neizkāpjot no sēdvietām. Šis diezgan lēnais ātrums apvienojumā ar grozāmā galda kustības plūstamību neļauj lielākajai daļai pusdienotāju uztvert, ka viņi ir kustībā. Tā kā ēdamzāles centrālā daļa vairumā gadījumu paliek nekustīga, apkalpojošajam personālam ir jāspēj sekot līdzi pusdienotāju atrašanās vietai viņu ēdienreižu gaitā.
Arhitekts Džons Grehems izstrādāja pasaulē pirmo rotējošo restorānu, kas tika uzcelts Havaju salās 1961. gadā. Koncepcija ātri iepazinās, un turpmākajos 30 gados rotējoši restorāni parādījās pie viesnīcām, televīzijas torņiem un citām augstām ēkām desmitiem pilsētu visā ASV. un citām Rietumu valstīm. Līdz 20. gadsimta beigām šie restorāni bija kļuvuši diezgan izplatīti Rietumos, un to popularitāte kritās, jo daudzi sāka tos uzskatīt par novecojušiem “tūristu slazdiem”. Tomēr aptuveni tajā pašā laika posmā Tuvo Austrumu, Āzijas un Āfrikas jaunattīstības valstīs sāka parādīties jauni rotējoši restorāni.
Lai visiem apmeklētājiem nodrošinātu netraucētu panorāmas skatu, rotējošiem restorānu plānotājiem bija jāizstrādā unikāli dizaina risinājumi. Piemēram, dizaineri saprata, ka, izveidojot daudzpakāpju sēdvietu sistēmu, visiem pusdienotājiem tika nodrošināts vienāds skatījums neatkarīgi no viņu atrašanās vietas pie galda. Plānotāji saskārās arī ar apgaismojuma problēmām, jo pārāk spilgtas gaismas samazināja spēju redzēt pa logiem, savukārt pārāk vājš apgaismojums traucēja lasīt ēdienkarti vai redzēt savus ēdienus un pusdienu pavadoņus. Lai atrisinātu šo problēmu, daudzos grozāmajos restorānos ir logi ar pielāgotu stiklojumu, kas daļēji novērš nevēlamos atstarojumus, ko izraisa iekšējais apgaismojums.