Satsuma ir mazs citrusaugļu ģimenes loceklis bez sēklām. To dažreiz sauc par satsuma mandarīnu, jo tas ļoti līdzinās mandarīna apelsīnam. Satsumas ir saldas, izturīgas un viegli audzējamas, padarot tās par populāru citrusaugļu šķirni visā pasaulē. Sezonā tos var atrast daudzos pārtikas preču veikalos, un uzņēmīgie dārznieki var vēlēties eksperimentēt ar satsumu audzēšanu paši.
Tāpat kā citiem citrusaugļu dzimtas pārstāvjiem, satsumam ir vienkāršas tumši zaļas spīdīgas lapas un aromātiski balti ziedi. No ziediem nogatavojas augļi, kuru krāsa ir no zaļas līdz oranžai. Lai gan no pirmā acu uzmetiena zaļā satsuma var šķist nenobriedusi, patiesībā nav nekas neparasts sastapt saldu un aromātisku augļa versiju zaļā krāsā. Diemžēl daudzi ražotāji savus zaļos citrusaugļus krāso oranžā krāsā, lai padarītu tos pievilcīgākus. Satsuma pievilcība padara to par lielisku dekoratīvo koku.
Satsuma āda ir nedaudz ādaina, un, nogatavojoties, tā mēdz atrauties no augļa. Tas var apgrūtināt satsuma kvalitātes noteikšanu, jo augļi var būt sasituši vai izžuvuši zem mizas. Parasti mēģiniet iegūt stingrus augļus ar spēcīgu citrusaugļu aromātu. Satsumas tiek pārdotas ne tikai svaigā veidā, bet arī konservētas pārdošanai visu gadu.
Lai gan satsuma ir nosaukta Japānas provinces vārdā, koki patiesībā ir Ķīnas dzimtene. Botāniskie ieraksti no Ķīnas liecina, ka satsuma ir kultivēta tūkstošiem gadu. To uz Japānu esot atvedis budistu mūks. Daudzas satsuma šķirnes tika izstrādātas Japānā, un dažas galu galā tika eksportētas atpakaļ uz Ķīnu. Augļi sasniedza Rietumus 1800. gados, kad vēstniecības darbinieki nosūtīja augļu un koku paraugus uz ASV un Eiropu.
Cilvēkiem, kuri vēlas audzēt satsumas mājās, jāņem vērā, ka, kamēr augs ir izturīgs pret aukstumu, vēsākos reģionos tas nedos augļus tik daudz. Ideālā gadījumā augu vajadzētu audzēt vietā, kur ir siltas, garas vasaras, un tas dod priekšroku pilnai saulei. Ziemā augi būs jānes telpās, ja temperatūra nokrītas daudz zem sasalšanas punkta. Augi arī plaukst, izmantojot minimālu ūdens daudzumu, un dod priekšroku, lai tos atstātu vienus. Lai iegūtu īpaši saldus, aromātiskus augļus, mēģiniet atstāt satsumas uz zariem apmēram vienu nedēļu pēc tam, kad tie ir pilnībā nogatavojušies.