Kas ir siltuma difuzors?

Siltuma difuzora izgatavošanai izmantotais materiāls parasti ir smags un ciets. Tēraudu var pārklāt ar dažādām vielām, lai izveidotu plakanu plāksni, vai uzņēmums var izgatavot difuzoru no čuguna ar porcelāna pārklājumu. Rezultātā tiek iegūts plakans disks, kas stabilizēs pannu, vienlaikus samazinot un izlīdzinot siltumu no plīts. Dažos gadījumos siltuma difuzoram var būt rokturis, lai to varētu viegli pārvietot uz plīts, savukārt citi modeļi izskatās kā vienkārši trauki.

Gan gāzes, gan elektriskās plītis var būt grūti modulējamas, īpaši zemā siltumā un vecākiem modeļiem. Dažos gadījumos plīts šķiet, ka tai ir tikai “karsts” un “ļoti karsts” iestatījumi un ka plīts pilnībā izslēdzas, pirms tiek sasniegta vēlamā temperatūra. Tas var būt īpaši nomākts ar tādiem ēdieniem kā rīsi, kuru pareizai pagatavošanai ir nepieciešama maiga vārīšana, nevis spēcīga vārīšana. Siltuma difuzors samazina kopējo siltumu, kas sasniedz pannu, vienlaikus izkliedējot to, lai atbrīvotos no karstajiem punktiem.

Daudzi pavāri, kuri izmanto vieglas pannas, cīnās ar karstajiem punktiem. Dažiem metāliem ir lielāka nosliece uz karsto punktu veidošanos nekā citiem, jo ​​īpaši tiem novecojot un kļūstot tieviem. Ja atklājat, ka daži katli vienmēr deg tieši tajā pašā vietā, jums var noderēt siltuma difuzors. Ierīces ir dažādu izmēru, sākot no mazām, kas lieliski sader ar maziem kastroļiem, līdz lieliem modeļiem, kas paredzēti lielāko plīts degļu nosegšanai.

Tā kā plīts siltumu samazina ar siltuma difuzoru, ir iespējams gatavot ar stiklu un terakotu tieši uz plīts virsmas, vienlaikus izmantojot siltuma difuzoru. Tas var būt ļoti noderīgi cilvēkiem, kuriem nav cepeškrāsns, jo ir iespējams izveidot tādu kā holandiešu krāsni cepšanai uz plīts. Tomēr pēc ēdiena gatavošanas nenovietojiet stikla un terakotas katlus uz mitrām vai aukstām virsmām, jo ​​tie var saplaisāt.