Ķirurgu zivs ir zivju veids, kurā ir vairāk nekā 70 dažādas specifiskas sugas, kas parasti pieder pie Acanthuridae dzimtas. Tās parasti ir tropiskas zivis, un visā pasaulē var atrast dažādas sugas, kas bieži vien apdzīvo rifus un citus līdzīgus apgabalus. Spēcīgi teritoriāli un aizsargājoši, tie bieži vien nav daļa no liela privāta akvārija, taču īpašnieks tos var saglabāt, pieliekot nelielu piepūli. Ķirurgu zivs savu populāro nosaukumu ieguvusi, pateicoties diviem maziem asmeņiem, kas atrodas netālu no zivs aizmugurējās spuras, pa vienam katrā pusē un ko izmanto aizsardzībai pret potenciālajiem plēsējiem.
Dažkārt sauktas arī par vienradžu zivīm vai tangām. Viņiem bieži ir diezgan plakani korpusi, kas parasti ir ovālas formas un vertikāli. Ķirurģiskas zivis ir zālēdāji un parasti barojas ar mikroskopiskām aļģēm. Viņiem mēdz būt tikai maza mute ar dažiem zobiem ēšanai, bet ne izmantošanai aizsardzībā vai uzbrukumā. Divus asmeņus, no kuriem tie ieguvuši savu populāro nosaukumu, parasti izmanto tikai aizsardzībai, un parasti tie ir nedaudz ievilkti zivju ķermeņa spraugās.
Uzbudināta zivs ķirurgs sāks dauzīties ar asti, un tad divi asmeņi vai muguriņas iznāks no spraugas, kur tie atrodas, un var sabojāt plēsēju vai uzbrucēju. Tas padara apiešanos ar ķirurgu zivi pēc tās noķeršanas diezgan bīstamu, un dažām sugām var būt pat inde, kas var izraisīt nopietnu infekciju un slimības, ja to ievada pēc ādas caurduršanas ar asmeni vai mugurkaulu. Šie muguriņas atrodas zivs aizmugurē, reģionā, ko sauc par astes kātiņu, kas atrodas tieši pirms astes spuras zivs aizmugurējā galā.
Zivju dzimta, kurai tās pieder, Acanthuridae, nāk no diviem grieķu vārdiem, kas nozīmē “ērkšķu aste”. Šis mugurkauls vai asmens pie ķirurga zivs astes bieži var izskatīties līdzīgs skalpelim, ko izmanto medicīniskās procedūrās, piemēram, operācijās, nodrošinot zivju mūsdienu populāro nosaukumu. Ķirurģiskas zivis parasti negaršo, un tāpēc tās netiek bieži nozvejotas ēdienam, un tās ir diezgan pakļautas infekcijai zivju tvertnē, tāpēc tās ne vienmēr lieliski papildina šādu tvertni. Tās var būt arī diezgan teritoriālas un nedaudz agresīvas, tādēļ, ja tās tiek pievienotas tvertnē ar citām zivīm, tās jāpievieno pēdējās, lai izvairītos no problēmām ar šīm tendencēm.