Sviesta ruļļi ir virtuves ierīce, kas paredzēta, lai palīdzētu pavāriem sviestu izgriezt izdomātās formās un cirtās. Tas bieži ir iekļauts dekorēšanas rīku komplektā, kurā var būt iekļauti citi sīkrīki, piemēram, citronu miziņas un melones. Lai gan lielākajai daļai pavāru šis trauks nav vajadzīgs, ierīce var būt diezgan noderīga, it īpaši svinīgās vakariņās. Izgrebti sviesta garnīri pie galda var piešķirt elegantu izskatu, un daudzi restorāni šim nolūkam izmanto sviesta ruļļus.
Dīvaina izskata trauks
Sviesta ruļļa konstrukcija var šķist nedaudz dīvaina kādam, kurš nav pazīstams ar šo rīku. Tam ir garš rokturis, kas piestiprināts pie zobaina un āķa metāla asmens. Praktiski pavārs var vilkt asmeni pāri atdzesēta sviesta kociņam, lai radītu sviesta skaidas, cieši savilktus sviesta ziedus un citus garnējumus. Šo piederumu var izmantot arī, lai sviestā izveidotu smalkus teksturētus rakstus.
Kā tas tiek izmantots
Strādājot ar sviesta lokotāju, var būt vajadzīgi daži mēģinājumi, pirms pavārs to panāk. Parasti sviestu pirms lietošanas atdzesē un sviesta rullīti uzsilda. Dažādi spiediena daudzumi rada dažādus krokaina sviesta dizainus. Ja sviests saplīst vai pārslās, tas ir pārāk auksts un jāļauj tam nedaudz sasilt, pirms pavārs mēģina vēlreiz.
Pēc tam, kad sviesta garnējums ir veidots ar sviesta lokotāju, tie jātur ledus ūdenī vai ledusskapī, lai forma nesabruktu. Ja sviests tiks pasniegts lielā bļodā pie galda, to var atdzesēt bļodā, un bļodas vēsā virsma palīdzēs sviestam palikt stingram visu galda apkalpošanu. Garnējuma, piemēram, pētersīļu, pievienošana prezentācijai var radīt vizuālu interesi.
Citi lietojumi
Ir arī citi iespējamie sviesta ruļļa pielietojumi. Ierīci var izmantot, piemēram, šokolādes skūšanai. Ja tādi pārtikas produkti kā šokolāde un sviests ir jāizkausē, ar sviesta lokotāju var izgatavot nelielas, viegli kūstošas skaidas, kas samazinās kausēšanas procesam nepieciešamo laiku. Daži amatnieki izmanto sviesta ruļļus, lai izgatavotu vaska skaidas, kas var būt dekoratīvas, ja tās tiek saliktas ap sveču pamatnēm.
Iepirkšanās padomi
Izvēloties sviesta ruļļus, patērētājam jācenšas atrast tādu ar gludu, cietu rokturi, kas izgatavots no metāla vai plastmasas. Jāizvairās no rokturiem, kuros ir caurumi, jo caurumi var būt vieta, kur savākties mazi pārtikas gabaliņi un pat saimniekbaktērija. Šis trauks mēdz kļūt taukains, tāpēc tāds, ko var mazgāt elektriskajā trauku mazgājamajā mašīnā, var glābt cilvēku no tā, ka tas jāmazgā ar rokām.