Tauku dziedzeris ir mikroskopisks dziedzeris, kas atrodas cilvēka ādā. Patiesībā ādā ir daudz šo dziedzeru, kas ražo un izdala sebumu. Sebums ir dzeltenīga, vaskaina viela, kurai ir eļļaina sajūta. Tas palīdz neļaut cilvēka ādai un matiem kļūt pārāk sausiem.
Tauku dziedzeri ir piestiprināti matu folikulu apakšai ādā. Šūnām tauku dziedzeros ir uzdevums ražot sebum. Ar laiku šīs īpašās šūnas pārsprāgst, atbrīvojot sebumu, lai tas pārvietotos pa matu folikulu vārpstu vai kanālu un uz ādas vai galvas ādas. Tauku dziedzeru izdalītais sebums sastāv no trim dažādām sastāvdaļām: vaska, taukiem un atmirušajām šūnām.
Lielākā daļa cilvēka tauku dziedzeru atrodas tajās ķermeņa daļās, kuras parasti klāj visvairāk matiņu. Tie ir visizplatītākie galvas un sejas ādā. Šie dziedzeri atrodas gandrīz visā ķermenī, tomēr pat vietās, kur ir maz matu folikulu. Cilvēka plaukstas un pēdas ir divas jomas, kurās trūkst tauku dziedzeru.
Interesanti, ka tauku dziedzeri atrodas arī tajās ādas daļās, kurām parasti trūkst apmatojuma. Tie atrodas uz cilvēka plakstiņiem, deguna un sprauslām. Tie ir atrodami arī uz dzimumorgānu daļām, kurām pilnībā nav apmatojuma. Šajās vietās sebums nepārvietojas pa matu kanāliem. Tā vietā tas pārvietojas no tauku dziedzera un caur cita veida kanāliem uz porām, kas parasti izdala sviedru uz ādas. Sebums ir atrodams arī ausu sērā.
Cilvēka plakstiņa malā atrodas arī īpašs tauku dziedzeru veids, ko sauc par meibomijas dziedzeri. Šāda veida dziedzeri darbojas, pārvietojot sebumu asarās, kas veido plēvi vai pārklājumu uz acs, novēršot asaru iztvaikošanu. Sebums, ko izdala meibomijas dziedzeris, arī palīdz padarīt ciešāku cilvēka aizvērto plakstiņu blīvējumu un neļauj asarām izplūst no acs un uz vaigiem, kad cilvēks neraud.
Kad tauku dziedzeri ražo sebumu, vielai parasti nav nekādas smakas. Tomēr tas var radīt smaku, jo tas sāk sadalīties uz ādas. Šī viela var izraisīt dažu cilvēku taukainus matus, īpaši, ja matus mazgā reti un karstā laikā.