Vakuuma blīvētājs ir ierīce, kas parasti gan noņem gaisu no īpaša veida plastmasas maisiņa, gan noslēdz to. Šos produktus visbiežāk izmanto pārtikas konservēšanai, taču tie var noderēt arī citiem mērķiem. Pamata privātai lietošanai paredzētiem blīvētājiem ir iebūvēts iesūkšanas motors un karstuma blīvētājs, savukārt dažās komerciālās versijās var izmantot ārējo gaisa kompresoru.
Lielākoties pārtikas produktiem tiek izmantots vakuuma blīvētājs. Ātri bojājošā pārtika, kas ir noslēgta ar vakuuma hermētiskumu, var saglabāt savu svaigumu ilgāku laiku nekā tad, ja tā tiek atstāta atvērta gaisam. Šie produkti var arī palīdzēt priekšmetiem pretoties saldētavas apdegumiem.
Standarta vakuuma aizzīmogotājam parasti ir trīs iespējas pārtikas aizzīmogošanai. Pirmkārt, priekšmetus var ievietot iepriekš sagatavotā plastmasas maisiņā un maisa atvērto galu ievietot mašīnā. Pēc tam blīvētājam vajadzētu izsūkt gaisu no maisa.
Pēc gaisa noņemšanas vakuuma blīvētājs parasti noslēdz maisu. To parasti panāk ar karstumu, lai plastmasa izkūst un izveidotu cietu aizdari. Pēc tam maisu var atvērt, tikai nogriežot to zem karstuma blīvējuma.
Otrkārt, daudzi blīvētāji ļauj lietotājiem izveidot pielāgota izmēra maisiņus no īpašas plastmasas ruļļa. Lietotājs parasti izmēra plastmasu un sagriež to vajadzīgajā garumā. Pēc tam viņš vai viņa parasti ar karstumu noblīvē vienu plastmasas galu, ievietos priekšmetus jaunizveidotajā maisiņā un otru, atvērto galu ievieto vakuuma blīvētājā. Pēc tam ierīce izsūc gaisu un karsti noslēdz maisu.
Treškārt, dažām no šīm ierīcēm ir pielikumi, kas ļauj sūkt arī īpašas tvertnes. Parasti šļūtene iet no vakuuma blīvētāja līdz stiprinājumam uz tvertnes vāka, kur tā noņem gaisu. Tvertnes parasti ir aizvērtas, līdz tiek noskrūvēts vāks, tādējādi salaužot blīvējumu.
Daži blīvētāji piedāvā vairākus sūkšanas ātrumus, ļaujot lietotājiem pielāgot ēdienam radītā spiediena apjomu. Ierīces ar regulējamu sūkšanu var piedāvāt īpašus iestatījumus dažāda veida pārtikas produktiem. Šī funkcija var ļaut lietotājiem agri apturēt sūkšanas procesu, lai izvairītos no mīksta ēdiena sasmalcināšanas.
Ir arī citi vakuuma blīvētāju veidi, nevis standarta privātai lietošanai paredzētie modeļi. Dažas ierīces ir vienkārši rokas putekļu sūcēji, ko pievieno īpaši izstrādātiem maisiņiem, un bieži vien nav nepieciešama karstuma blīvēšana. Rūpnieciskie hermētiķi parasti ir liela mēroga automatizētas iekārtas. Komerciālie hermētiķi parasti darbojas līdzīgi kā privātie, taču parasti tie darbojas ar lielāku jaudu.