Vaniļas rooibos ir karsts dzēriens, kas līdzīgs tējai, ko gatavo no Dienvidāfrikā augošā Aspalathus linearis auga uzlietām, žāvētām lapām un kātiem un satur sasmalcinātas vaniļas pupiņas vai vaniļas aromatizētāju. Lai gan tehniski tā nav tēja, rooibos bieži tiek saukts par sarkano tēju vai sarkano krūmu. Dienvidāfrikas iedzīvotāji ir dzēruši rooibos gadsimtiem ilgi. Pēdējos gados rooibos, kas dabiski nesatur kofeīnu, ir kļuvis populārs visā pasaulē, pateicoties tā zemes garšai un antioksidanta īpašībām. Vaniļas pievienošana rooibos piešķir vairāk antioksidantu īpašību un siltu saldumu, lai līdzsvarotu rooibos bagātīgo garšu.
Viens no vaniļas rooibos popularitātes iemesliem ir tā garša. Melnās, zaļās un baltās tējas satur tanīnus, kas piešķir savelkošu garšu, kas dažiem tējas dzērājiem šķiet nepatīkama. Arī tanīni var bloķēt dzelzs uzsūkšanos organismā. Rooibos ir maz tanīnu un dabiski nedaudz salds. Vaniļas pievienošana uzsver saldumu, nepievienojot cukuru.
Tēja kļūst arvien vairāk pieejama veselīgas pārtikas veikalos, pārtikas preču veikalos un tīmekļa vietnēs. Tas ir pieejams no dažādiem ražotājiem maisos vai vaļēju lapu veidā. Tradicionāli Dienvidāfrikas iedzīvotāji rooibos dzer bez piena, bet mūsdienu zāļu tējas dzērāji bieži pievieno pienu vai saldinātāju, dažreiz abus, lai pagatavotu vaniļas rooibos latte.
Rooibos ir pieejams zaļā vai sarkanā krāsā. Sarkanais rooibos ir žāvēts un velmēts vai raudzēts, un tas ir nedaudz saldāks nekā tā mazāk apstrādātais zaļais ekvivalents. Zaļais rooibos satur vairāk labvēlīgu savienojumu nekā sarkanais rooibos, un tas ir nedaudz dārgāks.
Tāpat kā tēja, vaniļas rooibos satur savienojumus, kas labvēlīgi ietekmē veselību. Vēsturiski Dienvidāfrikas iedzīvotāji dzēra rooibos, lai ārstētu tādas slimības kā bezmiegs, alerģijas un ādas slimības. Pētījumi liecina, ka rooibosam ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu veselību, uzlabojot pētāmo personu lipīdu profilus. Citi pētījumi liecina, ka rooibos var būt pretvēža īpašības. Vaniļas rooibos satur fenola savienojumus, kas atšķiras no melnās, baltās un zaļās tējas, bet kuriem ir līdzīga pretvēža iedarbība.
Vaniļas rooibos var saturēt vanilīnu vai nu vaniļas aromatizētāja veidā, vai vaniļas pupiņu skaidas atkarībā no zīmola. Ja vaniļas rooibos satur patiesas vaniļas pupiņas, tad no vaniļas tam būtu papildu ieguvumi veselībai. Saskaņā ar vairāku pētījumu rezultātiem vaniļa var palēnināt vēža šūnu augšanu un novērst mutācijas normālās šūnās, kas dažkārt izraisa vēzi. Vaniļa var arī traucēt organismam ražot savienojumu, kas izraisa deģeneratīvas smadzeņu slimības, piemēram, Alcheimera vai Parkinsona slimību.