Kas ir Sarkanā tēja?

Šo dzērienu dažreiz sauc arī par rooibos, atsaucoties uz vecāku augu. Afrikaānu valodā, hibrīdajā holandiešu valodā, kurā runā Dienvidāfrikā, “rooibos” nozīmē “sarkanais krūms”. Vietējie afrikāņi ir izmantojuši šī krūma lapas, lai pagatavotu tisanes gadsimtiem ilgi, un, kad Eiropas pētnieki tika iepazīstināti ar sarkano tēju, viņi ieguva tās garšu. Lai gan šī dzēriena vispārpieņemtais nosaukums ir tehniski nepareizs, tas ir kļuvis tik izplatīts, ka parasti tiek uzskatīts par pieņemamu, izņemot tējas tīrītājus.

Rooibos augs aug tikai nelielā Dienvidāfrikas reģionā. Vasarā lapas novāc, viegli sasit un ļauj oksidēties, kā rezultātā tās kļūst sarkanas. Pēc oksidēšanās perioda tēju žāvē un iepako pārdošanai. Ir iespējams arī atrast zaļo rooibos, kas izgatavots no svaigām lapām, kuras nekavējoties izžāvē bez oksidēšanās. Dienvidāfrikā sarkanā tēja ir viegli pieejams un ļoti populārs dzēriens.

Garša ir maiga un piezemēta, ar vājiem minerāliem toņiem un dabisku saldumu. Sarkanā tēja nesatur tanīnus vai kofeīnu, tāpēc tā ir droša cilvēkiem ar ierobežotu diētu un personām ar veselības problēmām. Mērcējot tēja iegūst piesātinātu sarkanu krāsu, un to var baudīt tīru vai viegli saldinātu un ar pienu. Dažiem cilvēkiem šī tēja garšo arī ledus veidā, un karstā laikā to bieži piedāvā kā slāpju remdējošu dzērienu.

Daži cilvēki arī uzskata, ka sarkanā tēja ir labvēlīga veselībai. Dienvidāfrikas iedzīvotāji to bieži piedāvā vēsiem vai nemierīgiem mazuļiem vai izdzer tasi pirms gulētiešanas, lai nomierinātu un veicinātu veselīgu miegu. Šajā populārajā Āfrikas tējā ir arī daudz antioksidantu, kas, šķiet, veicina vispārējo veselību, vienlaikus palīdzot organismam pretoties sirds slimībām un citiem potenciāli kaitīgiem apstākļiem. Dienvidāfrikā sarkanā tēja tiek uzskatīta par visuresošu līdzekli, un to parasti piedāvā viesiem un cilvēkiem, kuri jūtas nemierīgi vai satraukti.