Veģetāriešiem un vegāniem ir daudz iespēju, no kurām izvēlēties, kad alkst pēc gaļas alternatīvas. Vegānu vistas gaļa, gaļas produkta imitācija, kas izstrādāta, lai garšotu kā mājputnu gaļa, ir populārs vegānu ēdiens. Vegānu mājputnu gaļu var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, un tā parasti ir veselīgāka alternatīva parastajiem vistas produktiem.
Vistas imitācijai ir tāda pati tekstūra un bieži vien tāda pati garša kā parastajai mājputnu gaļai. Visizplatītākā vegānu mājputnu gaļas sastāvdaļa ir soja. Sojas vistu var aromatizēt arī ar dažādām citām sastāvdaļām. Tie var būt ķiploki, sīpoli, dehidrēti dārzeņi, garšaugi un dažādi raudzēšanas līdzekļi.
Vegānu vistas gaļa ir pieejama lielākajā daļā tādu pašu veidu, kā tiek iepakota parasta mājputnu gaļa. To var iegādāties ar panējumu vai bez tā, grilētās sloksnēs, tīrradņos, pīrādziņos un daudzos citos veidos. Tāpat kā vistu, to var izmantot jebko, sākot no sviestmaizēm līdz ceptiem ēdieniem, salātiem un maisot cepamajiem ēdieniem. To var grilēt, cept uz pannas, grilēt vai pagatavot jebkādā veidā, kā var pagatavot citu gaļu. Tie saglabā mērci, garšaugus un aromatizētājus, tāpat kā parasti vista.
Daudzos gadījumos vegānu pārtika ir dārgāka nekā gaļa. Parasti tas notiek tāpēc, ka lielākajā daļā lielveikalu ķēdes ir mazāks pieprasījums pēc šiem pārtikas produktiem. Tie bieži satur augstākas kvalitātes sastāvdaļas, kas var arī padarīt tos dārgākus. Lai gan ne katrā pārtikas preču veikalā ir veggie vistas, lielākā daļa veselīgas pārtikas veikalu to dara.
Ir pieejamas arī vairākas iepakotas mākslīgās vistas iespējas. Tie ietver iepriekš pagatavotus vistas burgeri, mikroviļņu krāsnī gatavotus ēdienus un gardēžu vegānu ēdienu. Vegānu vistas gaļu var iekļaut jebkurā uzkodā vai ēdienreizē neatkarīgi no tā, vai tās ir vegānu brokastis, vegānas pusdienas vai vegānas vakariņas. Kā alternatīvu vegānu vistas gaļu var iegādāties arī parastos konservētos vai iepakotos populāros pārtikas produktus, piemēram, vistas nūdeļu zupu.
Daži vegāni izvēlas atturēties no gaļas ēšanas, jo ir ētiskas bažas par attieksmi pret dzīvniekiem lauksaimniecības nozarē. Citi var izvēlēties lietot pilnvērtīgu vegānu pārtiku uztura apsvērumu dēļ. Vegānu diētas pārtikā parasti ir mazāk tauku un holesterīna nekā diētā, kas ietver gaļu. Dažiem cilvēkiem var būt nepieciešama arī īpaša diēta, tostarp vegānu pārtika, lai izvairītos no hormoniem vai citām piedevām, kas parasti sastopamas gaļā.
Vēl viens ieguvums, ēdot vegānu vistas gaļu, ir tas, ka to var būt vieglāk pagatavot. Daudzas šķirnes ir iepriekš garšotas ar iecienītākajiem piedevām, piemēram, pikantiem garšvielu maisījumiem vai vegānu sieru. Tas var samazināt izmaksas un laiku, gatavojot ēdienu, jo papildu produkti, piemēram, mērces vai garšvielas, vairs nav nepieciešami.